Творожные пончики

Приготовьте все ингредиенты.

Творог перетереть через мелкое сито или измельчить при помощи блендера, это придаст пончикам нежность.

Переложить творог из блендера в миску и добавить сахар, перемешать.

Взбить венчиком яйца.

Яйца добавить в творог и перемешать до однородной массы.

Разрыхлитель добавить в муку и перемешать.

Муку насыпаем в творог постепенно, постоянно помешивая.

Замешиваем тесто, чтобы слегка прилипало к рукам. Отщипываем тесто и ладошками катаем шарики. Шарики не должны быть большими, так как не пропекутся, маленькие тоже не стоит делать — будут очень сухими. Шарики должны быть среднего размера.

Наливаем масло в сотейник или кастрюлю так, чтоб пончики в нем плавали. Только когда масло нагреется, тогда опускаем в него шарики.

Пончики жарим на среднем огне до ярко-золотистой корочки.

Готовые пончики выкладываем на салфетку, чтоб стекло масло.

Посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!