Домашняя консерва "ставрида"
Описание рецепта
Вкус у блюда точно как у магазинной консервы "Ставрида".Но по стоимости и по количеству получается очень выгодно!При тушении имеет неприятный запах.
Слово редактора
Домашняя консерва из сельди — отличная альтернатива магазинным продуктам. Такое блюдо позволит сэкономить и насладиться знакомым вкусом. При тушении рыба действительно может давать специфический запах, но после охлаждения он станет менее заметным. Подавайте консерва с отварным картофелем или чёрным хлебом — получится сытный и вкусный ужин. Можно также использовать её как начинку для бутербродов или добавлять в салаты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь1кг
- приправа1пачка
- масло растительное150мл
Пищевая ценность
- Белки165г183.33% от дневной нормы
- Жиры257г321.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории2972кКал123.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
разморозить селедку порезать на кусочки выложить в кастрюльку слоями: -селедка; посыпать приправой и немного солью ( по вкусу); -опять селедка ; - приправа -полить маслом подсолнечным ; тушить на маленьком огне 3-4 часа.Охладить.Готово.
При тушении следите, чтобы жидкость слегка побулькивала, но не кипела — так рыба сохранит текстуру. Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю несколько лавровых листов и несколько горошин чёрного перца.
На заметку
Готовую консервацию храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 5 дней. Для длительного хранения переложите в стерилизованные банки и закатайте — так консервация сохранится до 6 месяцев. При подаче можно дополнить блюдо отварным картофелем или чёрным хлебом.