Конвертики с мясом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Такая выпечка хороша для перекуса, пикника или в дополнение к бульону.
Мне нравится слоеное тесто, но можно использовать любое другое.
Фарш также берите из мяса, которое вам нравится.
Слово редактора
Конвертики с мясом — отличная идея для быстрого и сытного блюда. Слоёное тесто придаёт выпечке аппетитную хрустящую корочку, а начинка из фарша с ароматными специями делает её сочной и вкусной. Такие конвертики можно приготовить не только с индейкой, но и с говяжьим или свиным фаршем — каждый вариант по-своему хорош. Подавайте их горячими как самостоятельное блюдо или с лёгким овощным салатом. Конвертики удобно брать с собой в дорогу или на пикник — они сохраняют вкус и свежесть.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное1кг
- индейка фарш400г
- лук репчатый1шт.
- соль2щепотка
- перец горошком смесь1щепотка
- тмин1щепотка
- лавровый лист1шт.
- кунжут2щепотка
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- укроп свежий2веточка
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории614кКал25.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
triadavrn
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разморозить тесто. Нарезать порционно. Духовку разогреть до 190°C.При размораживании теста не используйте микроволновку — оно потеряет слоистость. Проверьте, чтобы тесто стало достаточно мягким для нарезки, но не раскисло. - Шаг 2
Лук нарезать и обжарить пару минут на оливковом масле. Добавить в сковородку фарш, соль, перец, тмин, лавровый лист. Обжарить 5–7 минут.Обжаривайте лук до лёгкого золотистого цвета, чтобы он добавил начинке сладковатый вкус. Фарш готов, когда он потеряет розовый цвет и станет равномерно коричневым. - Шаг 3
Дать остыть. Добавить зелень укропа.Остывшая начинка лучше держит форму и не вытекает при лепке конвертиков. Укроп можно мелко нарезать или порвать руками — так он лучше распределится по начинке. - Шаг 4
В тесто положить фарш. Слепить треугольник. Защипнуть края (или примять вилкой). Сделать пару проколов сверху деревянной палочкой или вилкой (аккуратно). Посыпать кунжутом. Выпекать 30–35 минут. Посматривайте — готовность зависит от возможностей вашей духовки.Проколы сверху позволят пару выходить во время выпечки, и конвертики не будут раздуваться. Следите, чтобы тесто стало золотистым — это признак готовности. - Шаг 5
Все готово. Приятного аппетита!
На заметку
Конвертики с мясом лучше всего подавать горячими — так слоёное тесто остаётся хрустящим. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. Можно заменить слоёное тесто на другое — например, дрожжевое, но тогда время выпекания может увеличиться.Оценить52
0