Быстрые творожные рогалики
Описание рецепта
Если вы хотите угостить свою семью вкусненьким к чаю, а времени в обрез, этот рецепт для вас!
В рецепте указано 40 г сахара
Слово редактора
Творожные рогалики — отличная идея для домашнего чаепития! Они прекрасно сочетаются с чаем, кофе или молоком. Можно экспериментировать с начинкой: добавить в тесто изюм, цукаты или мелко нарезанные фрукты. Для разнообразия посыпьте рогалики корицей или смесью из сахара и ванильного сахара — получится ещё ароматнее. Такая выпечка порадует и детей, и взрослых, а благодаря простоте приготовления станет вашим любимым десертом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог400г
- сахар40г
- сливочное масло110г
- мука250г
- разрыхлитель10г
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории635кКал26.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреваем духовку до 180°C. Творог, сахар, мягкое сливочное масло смешиваем в блендере. Добавляем яйцо и снова смешиваем.
Чтобы масса была более однородной, предварительно протрите творог через сито. Мягкое масло легче смешивается — достаньте его из холодильника за 30–40 минут до приготовления.
- Шаг 2
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.
Муку просейте перед смешиванием — тесто будет более пышным.
- Шаг 3
Быстро замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 5–10 минут.
Охлаждение теста помогает ингредиентам «схватиться» и облегчает дальнейшую раскатку.
- Шаг 4
Делим тесто на две части и раскатываем каждую в круг диаметром примерно 23–25 см. Рабочую поверхность посыпайте мукой.
При раскатке старайтесь сохранять равномерную толщину теста — так рогалики пропекутся равномерно. Если тесто прилипает, добавьте немного муки.
- Шаг 5
Посыпаем сахаром. Разрезаем круг на 8 частей.
Сахар можно заменить на сахарную пудру — она распределятся более равномерно.
- Шаг 6
Сворачиваем рогалики, начиная с широкой части.
Сворачивайте рогалики плотно, чтобы они сохранили форму при выпекании.
- Шаг 7
Каждый рогалик обваливаем в сахаре и выкладываем на противень, застеленный бумагой.
Для дополнительной сладости и хрустящей корочки можно смешать сахар с корицей.
- Шаг 8
Выпекаем примерно 15–20 минут до золотистости.
Следите за цветом — как только рогалики станут золотисто-коричневыми, сразу вынимайте, чтобы не перепечь.
- Шаг 9
Даем немного остыть, наливаем чай и подаем.
Дайте рогаликам немного постоять — так они станут более нежными и легче будут резаться.
- Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые творожные рогалики лучше всего подавать тёплыми — так вкуснее. Храните их в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 3 дней. Для более диетического варианта можно заменить сливочное масло на кокосовое в той же пропорции, но учтите, что текстура может немного измениться.