Запеченный цикорий с ветчиной и тимьяном
Описание рецепта
Я очень люблю цикорий — и в салатах, и запеченным! Это прекрасный гарнир, альтернатива всем известным овощам.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цикорий4шт.
- тонко нарезанная сыровяленая ветчина150г
- тимьян свежий3веточка
- домашние панировочные сухари4ст. л.
- сливочное масло2ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- сахар коричневый1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории307кКал12.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 2
Цикорий разрезать вдоль пополам и выложить в жаропрочную керамическую форму разрезами вверх.
- Шаг 3
К панировочным сухарям добавить сахар, предварительно размягченное сливочное масло, все посолить, поперчить и растереть ложкой.
- Шаг 4
На цикорий выложить сухарную массу и запекать его в разогретой духовке до появления золотистой корочки.
- Шаг 5
Сбрызнуть горячий цикорий оливковым маслом, уложить на него ломтики ветчины и посыпать листьями тимьяна.
- Шаг 6
Вернуть цикорий на 5 минут в разогретую духовку, чтобы ветчина слегка поплыла.