Реклама
Юлия Высоцкая
Нежный и воздушный, словно сделан из облаков. Легкая кислинка в начинке прекрасно оттеняет сладость меренги. Это совсем не похоже на безе.
| Белки | 7 г |
| Жиры | 26 г |
| Углеводы | 80 г |
| 200 г |
| 300 г |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| по вкусу |
| 200 г |
| 50 г |
| 1 ст. л. |
| 250 г |
| 150 г |
| 60 г |
Спасибо огромное за рецепт! Первый раз в жизни готовила подобное. Все получилось. Выглядит обалденно. Дегустация будет завтра, но я не сомневаюсь, что вкусно.
Взбивала и меренгу, и крем обычным (не планетарным) миксером - все вышло очень густое. Как и надо. Миндаль измельчила погружным блендером. Для меренги брала обычный сахар, измельченный в блендере - получилось нечто среднее между обычным сахаром и пудрой.
P.s. вОвремя попалась на глаза информация, что меренгу нельзя ставить в холодильник- иначе отсыреет. А то поставила бы и испортила эту прэлесть.
Добавлено после дегустации: на мой вкус слишком сладко. В следующий раз буду класть меньше сахара в малину и в меренгу
Меренговый рулет поставила в холодильник, и ничего страшного не произошло, а наоборот вкусно!
Спасибо за подробный рецепт. Правда я сделала крем сливки плюс сахарная пудра. Маскарпоне не было. Получилось хорошо вместо повисла положила белую смородину
Получился крем с комочками. Что не так?
Муж сделал, получилось обалденно! 😍
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
У меня получилось неидеально. Как мне кажется, сливок и сахара в крем нужно меньше, мне более сырный вкус нравится, и менее мокрый крем. Меренгу печь дольше.