Торт «Птичье молоко» без выпечки

Торт «Птичье молоко» без выпечки

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень простой рецепт вкусного торта. В моей семье любят подобные десерты, а мне нравится их готовить, тем более что времени на это уходит совсем немного. 

Этот торт для моих любимых мужа и сына. Благодаря их поддержке год назад я начала делиться своими рецептами на сайте «Едим Дома». Я очень рада, что семья разделяет мое хобби, помогает мне и радуется успехам!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры61г
    76.25% от дневной нормы
  • Углеводы85г
    28.33% от дневной нормы
  • Калории943кКал
    39.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для приготовления основы возьмите сахарное печенье и сливочное масло.
    Для приготовления основы возьмите сахарное печенье и сливочное масло.
  • Шаг 2 Измельчите печенье в крошку.
    Измельчите печенье в крошку.
  • Шаг 3 Добавьте растопленное сливочное масло.
    Добавьте растопленное сливочное масло.
  • Шаг 4 Хорошо перемешайте печенье с маслом. Получится «влажный песок».
    Хорошо перемешайте печенье с маслом. Получится «влажный песок».
  • Шаг 5 Плотно утрамбуйте основу в разъемную форму. У меня форма диаметром 22 см. Уберите форму с основой в холодильник, пока готовите начинку.
    Плотно утрамбуйте основу в разъемную форму. У меня форма диаметром 22 см. Уберите форму с основой в холодильник, пока готовите начинку.
  • Шаг 6 Подготовьте все необходимое для первого слоя. Прежде всего разведите желатин в небольшом количестве воды согласно инструкции на упаковке. Удобнее брать желатин, не требующий замачивания.
    Подготовьте все необходимое для первого слоя. Прежде всего разведите желатин в небольшом количестве воды согласно инструкции на упаковке. Удобнее брать желатин, не требующий замачивания.
  • Шаг 7 Смешаем миксером творожный сыр, ванилин и сливки.
    Смешаем миксером творожный сыр, ванилин и сливки.
  • Шаг 8 Вольем желатин и снова тщательно смешаем миксером, в процессе добавляя сахарную пудру.
    Вольем желатин и снова тщательно смешаем миксером, в процессе добавляя сахарную пудру.
  • Шаг 9 Перельем полученную смесь в форму поверх основы. Убираем в холодильник и готовим второй слой.
    Перельем полученную смесь в форму поверх основы. Убираем в холодильник и готовим второй слой.
  • Шаг 10 Прежде всего подготовим желатин. Сгущенное молоко и творожный сыр выкладываем в чашу. Сразу же вливаем сливки и желатин. Смешиваем все ингредиенты миксером.
    Прежде всего подготовим желатин. Сгущенное молоко и творожный сыр выкладываем в чашу. Сразу же вливаем сливки и желатин. Смешиваем все ингредиенты миксером.
  • Шаг 11 В полученную смесь всыпаем замороженные ягоды черники и аккуратно перемешиваем лопаткой.
    В полученную смесь всыпаем замороженные ягоды черники и аккуратно перемешиваем лопаткой.
  • Шаг 12 Первый слой уже схватился. Выливаем второй слой поверх первого. Убираем торт в холод на 2 часа.
    Первый слой уже схватился. Выливаем второй слой поверх первого. Убираем торт в холод на 2 часа.
  • Шаг 13 Глазурь можете приготовить по своему рецепту. Я просто растапливаю на водяной бане горький шоколад, сливочное масло и сливки. Готовую и немного остывшую глазурь выливаем на охлажденный торт прямо в форму. Теперь убираем торт в холодильник до полного застывания глазури (примерно на 1 час).
    Глазурь можете приготовить по своему рецепту. Я просто растапливаю на водяной бане горький шоколад, сливочное масло и сливки. Готовую и немного остывшую глазурь выливаем на охлажденный торт прямо в форму. Теперь убираем торт в холодильник до полного застывания глазури (примерно на 1 час).
  • Шаг 14 Вынимаем торт из холодильника и обдуваем феном (горячим воздухом) стенки формы, она легко снимется, не повредив торт.
    Вынимаем торт из холодильника и обдуваем феном (горячим воздухом) стенки формы, она легко снимется, не повредив торт.
  • Шаг 15 Украшаем торт по желанию. У меня свежие и замороженные фрукты, коктейльная вишня, кокосовые кранчи.
    Украшаем торт по желанию. У меня свежие и замороженные фрукты, коктейльная вишня, кокосовые кранчи.
  • Шаг 16 Отрезаем кусочек и подаем к столу.
    Отрезаем кусочек и подаем к столу.
  • Шаг 17 Разрез неидеален, глазурь тянется за ножом, но очень вкусно.
    Разрез неидеален, глазурь тянется за ножом, но очень вкусно.
  • Шаг 18 Приятного аппетита! Радуйте своих любимых!
    Приятного аппетита! Радуйте своих любимых!
Оценить56
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • D
    derevyankoi27071966

     Очень красиво) Благодарю за рецепт.

    • Zina Svejdová
      Zina Svejdová

       Super dortík mňam😍👍

      • G
        glukhar

         Торт замечательный, фото просто загляденье!!! Но это не «птичье молоко». Это чизкейк!

        • Наталия
          Наталия

           Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!👌👏👏👏

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

             Очень вкусный десерт!!!😋

            Оставить комментарий