Блинные мешочки с курицей и сыром

Блинные мешочки с курицей и сыром

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Блины — то, что нужно на Масленицу или просто на завтрак! Сытная начинка из курицы и сыра понравится всем домашним. А изысканная посуда из бутика интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА» поможет создать особую атмосферу.

Слово редактора

Блинные мешочки с курицей и сыром — отличное решение для праздничного стола или семейного ужина. Такие мешочки порадуют разнообразием текстур и вкусов: нежные блины гармонично сочетаются с сочной начинкой. Можно экспериментировать с ингредиентами: вместо курицы использовать грибы или морепродукты, а твёрдый сыр заменить на мягкий сыр или творог. Подавайте мешочки со сметаной или соусом на основе йогурта — это добавит блюду лёгкости и свежести.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки65г
    72.22% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы64г
    21.33% от дневной нормы
  • Калории834кКал
    34.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для приготовления аппетитных блинов с начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты.
    Для приготовления аппетитных блинов с начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты.
  • Шаг 2 Куриное филе нарежьте кубиками. Лук нарежьте мелко.
    Куриное филе нарежьте кубиками. Лук нарежьте мелко.
    Для равномерного обжаривания нарезайте куриное филе кубиками одинакового размера. Мелкая нарезка лука позволит ему лучше раскрыть вкус и быстрее приготовиться.
  • Шаг 3 С небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте куриную гудку, соль и перец. Все обжарьте.
    С небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте куриную гудку, соль и перец. Все обжарьте.
    Обжаривайте лук на среднем огне, чтобы он не подгорел, а приобрёл золотистый цвет. Куриное филе обжаривайте, пока оно не потеряет розовый цвет — это признак готовности.
  • Шаг 4 Сыр натрите на крупной терке и смешайте его с обжаренной начинкой.
    Сыр натрите на крупной терке и смешайте его с обжаренной начинкой.
    Тёртый сыр лучше смешивается с начинкой и плавится при запекании. Попробуйте добавить немного зелени для свежести.
  • Шаг 5 В глубокой чаше смешайте муку, крахмал, соль и сахар.
    В глубокой чаше смешайте муку, крахмал, соль и сахар.
    Перемешивайте сухие ингредиенты венчиком, чтобы не осталось комков — это обеспечит однородность теста.
  • Шаг 6 Добавьте куриные яйца. Смешайте их с сухими ингредиентами.
    Добавьте куриные яйца. Смешайте их с сухими ингредиентами.
    Используйте яйца комнатной температуры — так они лучше взобьются и смешаются с сухими ингредиентами.
  • Шаг 7 Вымешивайте тесто, постепенно вливая теплое молоко.
    Вымешивайте тесто, постепенно вливая теплое молоко.
    Вливайте молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков в тесте.
  • Шаг 8 Замешайте тесто, добавьте растительное масло.
    Замешайте тесто, добавьте растительное масло.
    Растительное масло придаст тесту эластичность и предотвратит прилипание блинов к сковороде.
  • Шаг 9 Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и пожарьте блины с обеих сторон до готовности.
    Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и пожарьте блины с обеих сторон до готовности.
    Перед жаркой убедитесь, что сковорода хорошо прогрета — тесто не должно прилипать. Жарьте блины на среднем огне, чтобы они не подгорели.
  • Шаг 10 Готовые блины смажьте сливочным маслом, в центр каждого блина положите немного начинки. Аккуратно завяжите блинные мешочки перьями лука, опущенными в кипяток на 10 секунд для мягкости. Противень застелите бумагой для выпечки, положите на него блинные мешочки. Запекайте в духовке при 180°С в течение 10 минут.
    Готовые блины смажьте сливочным маслом, в центр каждого блина положите немного начинки. Аккуратно завяжите блинные мешочки перьями лука, опущенными в кипяток на 10 секунд для мягкости. Противень застелите бумагой для выпечки, положите на него блинные мешочки. Запекайте в духовке при 180°С в течение 10 минут.
  • Шаг 11 Украсьте стол столешником и салфетками «Крестецкая строчка». Праздничное блюдо подавайте в блиннице «Хозяюшка» от «Гжельского фарфорового завода». Для напитков используйте штоф «Боярин» вместе с фужерами от «Гусевского хрустального завода им. Мальцова». Салфетница и поднос от «Жостовской фабрики декоративной росписи» и тарелочки от фабрики «Хохломская роспись» добавят праздничного настроения. Красивое и вкусное праздничное блюдо порадует ваших родных и гостей!
    Украсьте стол столешником и салфетками «Крестецкая строчка». Праздничное блюдо подавайте в блиннице «Хозяюшка» от «Гжельского фарфорового завода». Для напитков используйте штоф «Боярин» вместе с фужерами от «Гусевского хрустального завода им. Мальцова». Салфетница и поднос от «Жостовской фабрики декоративной росписи» и тарелочки от фабрики «Хохломская роспись» добавят праздничного настроения. Красивое и вкусное праздничное блюдо порадует ваших родных и гостей!

На заметку

Готовые блинные мешочки лучше подавать сразу — так начинка остаётся горячей и сыр не застывает. Если нужно приготовить блюдо заранее, храните в холодильнике до 24 часов, завернув в плёнку, а перед подачей разогрейте в микроволновке или в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К мешочкам отлично подойдёт свежий салат из огурцов и помидоров с лёгкой заправкой из оливкового масла и лимонного сока.
Оценить0.00
0

Что готовим

блины
сырники
... на молоке
... на дрожжах
... с яйцом
... без яиц
... без молока
... с сыром
... без дрожжей
... с курицей

Из чего готовим

Без сахара

Оставить комментарий