+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Самоса

Самоса
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ
Впервые самосу попробовала в путешествии по Индии, понравилась очень! Узнала рецепт, теперь частенько балую своих этой вкуснятиной. Сытная, в меру острая, к тому же овощная. Самосы и холодные тоже очень вкусные. Приятного аппетита!
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Мука - 450 гр
Соль - 1 ч.ложка
Сливочный маргарин - 175 гр
Вода - 150 мл
Растительное масло для жарки

Для начинки:
Картофель вареный "в мундире" - 400гр
Масло топленое - 1 ст.ложка
Лук - 1 шт (большая)
Перец сладкий - 1 шт (большой)
Зеленый горошек - 100 гр (можно консервированный)
Орешки кешью - 50 гр
Перец чили молотый - по вкусу
Карри порошок - по вкусу
Соль - по вкусу

Вам также пригодится
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сковороды 22/26 см, съемная ручка
4199 руб.
Блинная сковорода 25 см Tefal Emotion
2699 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
356 руб.
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
193 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 28 см
4445 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Сковорода 28 см Tefal EMOTION
3999 руб.
Сковорода 26 см Tefal EMOTION
3599 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Сковорода 24 см Vitesse Navy
950 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE 24 см
2329 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Жарить самосы следует в большом количестве кипящего масла до золотистой корочки. P.S. Жарить самосы немедленно не обязательно. Можно положить их на лист, посыпанный мукой, накрыть пленкой и поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 2
Разделим тесто на 12 одинаковых шариков, и раскатаем. Теперь возьмите один полукруг теста, положите его на ладонь левой руки, а пальцами правой руки защипните его по разрезанной диагонали внахлест, чтобы у вас в руках образовался кулечек, но не было грубого шва. В полученный кулечек кладем начинку и защипываем свободный край. Должен получиться пирожок с четкими острыми углами.
На весь экран
шаг 3
Готовим начинку: Перец сладкий и лук режем тонко и слегка обжариваем. Затем смешиваем с очищенным картофелем, нарезанного мелкими кубиками, и добавляем горошек, орешки, специи и соль.
На весь экран
шаг 4
Готовим тесто: В муку кладем соль и вливаем растопленный маргарин. Растираем до образования мелких жирных крошек. Затем постепенно вливаем теплую воду и вымешиваем тесто. Накройте готовое тесто салфеткой и оставляем на 15-20 минут.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Inessa
Inessa
23.11.2010 23:32:17

MMMMM.....спасибо за рецепт!!!

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
29.08.2010 22:59:52

Марина, замечательные треугольнички! Хотя я редко что-то жарю, хотела бы увидеть их в рецепте дня:)

devi0505
devi0505
07.09.2010 07:06:26
Жанна-Амалия,

Спасибо, Жанночка. Они, действительно, очень вкусненькие.