Перцы, фаршированные тунцом

Духовку разогреть до 180°C. Перцы разрезать пополам, семена вынуть, а часть плодоножки оставить, чтоб перцы сохранили свою форму. Посыпать сушеным чесноком, сбрызнуть растительным или оливковым маслом, поместить в форму и запечь в течение 20 минут. Форму достать, духовку оставить включенной.

Пока перчики запекаются, приготовим начинку. Хлеб замочить в молоке на 10 минут. Затем молоко отжать, а хлеб раскрошить руками.

На масле поджарить нарезанный лук.

Через 2–3 минуты добавить нарезанный острый перчик (у меня был маленький), нарезанный чеснок и помидор без кожицы. Готовить, помешивая, 3 минуты.

В раскрошенный хлеб добавить измельченную петрушку и филе тунца ТМ «Магуро». Перемешать.

Теперь добавить содержимое сковородки.

Посолить, посыпать сушеным базиликом. Перемешать.

Наполнить перцы начинкой.

Посыпать каждый перчик панировочными сухарями. Запекать 20 минут.

Перцы подавать как горячую закуску или с гарниром на ужин. Приятного!