Котлеты Diva
Описание рецепта
Французы, на мой взгляд, безусловные мастера высокого ранга в кулинарии, к своим гостям они очень внимательно относятся, учитывают пожелания, предпочтения и готовят что-то с виду, возможно, и обыкновенное, но с удивительным французским подходом к каждому блюду.
Этот рецепт котлет, по которому готовил французский повар для итальянской актрисы Софи Лорен.
Как написано в рецепте: «Котлетки должны быть маленькими (по размеру грецкого ореха), из хорошего филе индейки и хорошей итальянской салями».
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка фарш1кг
- салями50г
- сыр мягкий30г
- сметана30г
- паприка1ч. л.
- тмин1щепотка
- сухари молотые1ст. л.
- соль1щепотка
- петрушка зелень2веточка
- лук зеленый2стебель
- перец красный острый1ч. л.
- Для жарки
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- сливочное масло3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории349кКал14.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Охлажденный фарш из филе индейки хорошо взбить. - Шаг 2
Нарезать мелко салями, натереть сыр, нарезать петрушку, лук, перец чили. - Шаг 3
Хорошо перемешать. - Шаг 4
Добавить сметану, тмин, паприку, сухари, соль. - Шаг 5
Разогреть сковородку, налить оливковое масло и добавить сливочное. Сформировать маленькие котлетки. Жарить с каждой стороны 3–4 минуты. - Шаг 6
Сыр делает их очень сочными и придает красивый цвет. - Шаг 7
Соус: в тыквенное пюре добавить чеснок, соль, оливковое масло, хорошо взбить блендером. - Шаг 8
Очень красиво и очень вкусно! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эксперты посоветовали не хранить остатки еды в фольге — дело совсем не в реакции с алюминием
Как отмыть бокалы до блеска — найдены 3 проверенных способа
После новогоднего застолья осталось много картофельного пюре? Не выбрасываем, а делаем это потрясающее блюдо
Комментарии
4добрый день! пюре из готовой тыквы? вареной или запеченой?
Спасибо за рецепт! Исключила несколько специй, но было очень вкусно!
А сыр мягкий, — это какой сыр?
это очень очень вкусно!!! Когда ешь эти котлеты, и себя ощущаешь Софи Лоерен. Я люблю добавлять в фарш разные ингредиенты, так что этот рецепт мне приглянулся. Вообще я не следовала прям рецепту. Вместо салями говяжья колбаса халяль, вместо петрушки укроп, я не добавляла чили, зато сыр замечательные швейцарский чеддер. Сухарей не было, но был хлеб из холодильника, охлаждённый хлеб смогла нарезать тонкими пластинками и добавила. Лук. колбасу, сыр и укроп я прям в блендере измельчила. Аромат у котлет какой-то просто невообразимый!! Их хочется есть и вкушать этот аромат! Это лучшие котлеты, что я готовила и ела! Тыквенное пюре хорошо сочетается, хотя и вовсе не обязательно тут. это отличный рецепт, я приготовлю их ещё и ещё!) Спасибо!