Пасхальный кулич с корицей в хлебопечи
Описание рецепта
Для приготовления кулича используется хлебопечь Panasonic Croustina SD-ZP2000 с технологией создания хрустящей корочки. Хлебопечь со стильным матовым дизайном впишется в интерьер любой кухни и станет незаменимым помощником для каждой хозяйки.Слово редактора
Кулич с корицей готовится в хлебопечи — тесто замешивается и выпекается автоматически. Внутрь добавляют молотые орехи и изюм, сверху покрывают глазурью из яичных белков, сахарной пудры и лимонного сока. Рецепт подойдёт тем, кто хочет испечь пасхальный кулич без долгой ручной работы с тестом. Корица даёт тёплый пряный аромат, который хорошо сочетается с белой помадкой и кондитерской посыпкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- дрожжи сухие7г
- пшеничная мука360г
- соль6г
- сахарный песок55г
- ванильный экстракт1ст. л.
- корица молотая6г
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло160г
- молоко 3,2%80мл
- Дополнительно
- смесь молотых орехов и изюма 150г
- Глазурь
- яичные белки1шт.
- сахарная пудра150г
- лимонный сок1ч. л.
- посыпка кондитерскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории710кКал29.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Положите в форму хлебопечи дрожжи, муку, соль, затем сахар, ванильный экстракт, корицу. Добавьте яйца и сливочное масло, влейте молоко. Соблюдайте именно эту последовательность закладки ингредиентов.Следите, чтобы дрожжи не соприкасались с солью при закладке — это снижает их активность. - Шаг 2
Выберите режим «Основной с добавками» (№ 10) и нажмите «Старт».Не открывайте крышку хлебопечи во время замеса и подъёма теста — иначе оно может опасть. - Шаг 3
После звукового сигнала добавьте смесь молотых орехов и изюма в диспенсер или непосредственно в форму — в зависимости от сигнала хлебопечи.Орехи можно взять грецкие или миндаль; изюм предварительно промойте и обсушите. - Шаг 4
Пока кулич допекается, приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру, лимонный сок и яичные белки, взбейте до однородного состояния.Глазурь должна быть густой — если течёт, добавьте немного сахарной пудры. - Шаг 5
Готовый кулич достаньте из хлебопечи, остудите, полейте глазурью, посыпьте кондитерскими украшениями и дайте помадке застыть.Поливайте глазурью только полностью остывший кулич, иначе она сползёт. - Шаг 6
Выберите режим «Основной с добавками» (№10) и нажмите кнопку «Старт». - Шаг 7
После звукового сигнала добавьте смесь молотых орехов и изюма. - Шаг 8
Перед окончанием приготовления приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру, лимонный сок и яичные белки. - Шаг 9
Взбейте до однородного состояния. - Шаг 10
Готовый кулич достаньте из печки, остудите, полейте глазурью, посыпьте кондитерскими украшениями. Дайте помадке застыть. - Шаг 11
Приятного аппетита!
На заметку
Кулич хранится при комнатной температуре до пяти суток, завёрнутый в чистое полотенце или пакет. Этот рецепт с фото удобно повторять каждый год: все пропорции рассчитаны под стандартную форму хлебопечи. Глазурь можно украсить цветной посыпкой, сахарными цветами или тёртой цедрой лимона — по желанию.Оценить0.00
0
Комментарии
2Я видимо себя не уважаю))) Искала рецепт именно в хлебопечке)) Спасибо! Попробую...
Елена 13.04.2019 Мой комментарий будет сплошной критикой : состав ингредиентов, способ выпечки . Состав : никогда ни одна уважающая себя кулинарка не печет кулич из СУХИХ ДРОЖЖЕЙ - ТОЛЬКО ИЗ СВЕЖИХ; ГДЕ СПЕЦИИ- КАРДАМОН, ШАФРАН , МУСКАТНЫЙ ОРЕХ ; ЦУКАТЫ. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА - ТОЛЬКО СОБСТ - ВЕННЫЕ РУКИ И НИКАКИХ МУЛЬТИ!!! НЕ РЕЦЕПТ , А УБОЖЕСТВО!!!