Блинный пирог с сырной начинкой и икрой

26 февраля 2019

Время приготовления 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Такой блинный пирог, запеченный в виде улитки, вкусен как в горячем виде, так и в холодном. После остывания он становится гораздо плотнее, легче режется и станочится даже вкуснее. Мы же не удержались и поедали его в теплом виде: с нежным тягучим сыром, нежными блинами и слабосоленой икрой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Блины
молоко125г
мука125г
яйца куриные1шт.
сахар1ч. л.
соль1щепотка
растительное масло1ст. л.

Начинка
творог80г
сыр80г
яйца куриные1шт.
укроп свежий4веточка
соль1щепотка

Заливка
яйца куриные1шт.
сметана100г

Для подачи
икра ТМ «Восточный берег»1ст. л.

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории401кКал
16.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешайте все ингредиенты для блинов.
Шаг 2
Пожарьте блины на сковороде.
Шаг 3
Для начинки творог разомните вилкой.
Шаг 4
Добавьте натертый сыр.
Шаг 5
Вбейте яйцо, посолите.
Шаг 6
Добавьте нарезанный укроп и перемешайте. Начинка готова.
Шаг 7
На край блинов выкладывайте начинку и сворачивайте их трубочкой.
Шаг 8
Выложите в жаропрочную форму в виде спирали несколько фаршированных блинчиков.
Шаг 9
Смешайте все для заливки.
Шаг 10
Залейте пирог полученной массой.
Шаг 11
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. При подаче украсьте икрой. Я использую икру ТМ «Восточный берег». Она слабосоленая, сделана не из замороженного сырья, к тому же произведена на Камчатке.
Шаг 12
Подавайте теплым или охлажденным.
Шаг 13
Приятного аппетита!