+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Кростини с семгой, фенхелем и зеленым луком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
11
13881
0
Лаваш со сладким перцем, тыквой и авокадо
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
17033
1
Реклама
Реклама

Блинный пирог «Сюрприз»

Блинный пирог «Сюрприз»
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Поздравляю всех с началом весны! Мой сегодняшний рецепт к приближающемуся празднику Масленицы. Люблю придумывать новые рецепты. Но так получается, что большинство этих рецептов готовлю по одному разу. Но есть некоторые рецепты, которые мне иногда хочется повторить снова. Вот один из таких рецептов. Придумала лет 5–6 назад. Пирог из блинов по мотивам «курника» с тремя разными начинками. Получается вкусно и красиво. Угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
509
кКалл
21%
Белки23 г
Жиры32 г
Углеводы33 г
% от дневной нормы
6 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
9 шт.
180 г
1 шт.
1 ч. л.
Мясная начинка
600 г
1 шт.
2 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Грибная начинка
400 г
1 шт.
2 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Фруктово-овощная начинка
1 шт.
100 г
1 ст. л.
30 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/28
Мясо курицы вымыть, обсушить, нарезать мелкими кусочками.
Мясо курицы вымыть, обсушить, нарезать мелкими кусочками.
На весь экран
шаг 2/28
Лук очистить, одну луковицу мелко нарезать.
Лук очистить, одну луковицу мелко нарезать.
На весь экран
шаг 3/28
Обжарить нарезанную луковицу на растительном масле.
Обжарить нарезанную луковицу на растительном масле.
На весь экран
шаг 4/28
Добавить куриное мясо, жарить на небольшом огне, помешивая до готовности курицы.
Добавить куриное мясо, жарить на небольшом огне, помешивая до готовности курицы.
На весь экран
шаг 5/28
В конце приготовления мясную начинку посолить, поперчить.
В конце приготовления мясную начинку посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 6/28
Сыр натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 7/28
Обжаренную курицу остудить. Добавить 2 ст. л. сыра, перемешать.
Обжаренную курицу остудить. Добавить 2 ст. л. сыра, перемешать.
На весь экран
шаг 8/28
Мелко нарезать вторую луковицу. Грибы вымыть, обсушить, нарезать на небольшие ломтики.
Мелко нарезать вторую луковицу. Грибы вымыть, обсушить, нарезать на небольшие ломтики.
На весь экран
шаг 9/28
Грибы обжарить с луковицей на растительном масле до испарения жидкости.
Грибы обжарить с луковицей на растительном масле до испарения жидкости.
На весь экран
шаг 10/28
Обжаренные грибы остудить и добавить 2 ст. л. тертого сыра.
Обжаренные грибы остудить и добавить 2 ст. л. тертого сыра.
На весь экран
шаг 11/28
Курагу залить на 15 минут кипятком.
Курагу залить на 15 минут кипятком.
На весь экран
шаг 12/28
Морковь очистить от кожуры, вымыть, обсушить, крупно натереть.
Морковь очистить от кожуры, вымыть, обсушить, крупно натереть.
На весь экран
шаг 13/28
Потушить морковь до готовности на сливочном масле.
Потушить морковь до готовности на сливочном масле.
На весь экран
шаг 14/28
Затем воду слить, курагу обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Затем воду слить, курагу обсушить, нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 15/28
Тушеную морковь охладить, добавить курагу. Положить сметану, перемешать.
Тушеную морковь охладить, добавить курагу. Положить сметану, перемешать.
На весь экран
шаг 16/28
Все три начинки готовы.
Все три начинки готовы.
На весь экран
шаг 17/28
Дно и бока формы смазать растительным маслом. Положить внахлест по кругу 4 блина, чтобы края свисали, стыки смазать размешанным яйцом
Дно и бока формы смазать растительным маслом. Положить внахлест по кругу 4 блина, чтобы края свисали, стыки смазать размешанным яйцом
На весь экран
шаг 18/28
По краю формы выложить начинку из курицы в виде кольца. Незаполненное пространство посыпать сыром.
По краю формы выложить начинку из курицы в виде кольца. Незаполненное пространство посыпать сыром.
На весь экран
шаг 19/28
На сыр положить 2 блинчика, один из которых оставить целым, а второй разрезать на части, чтобы закрыть курицу (края надрезать, чтобы получились бортики).
На сыр положить 2 блинчика, один из которых оставить целым, а второй разрезать на части, чтобы закрыть курицу (края надрезать, чтобы получились бортики).
На весь экран
шаг 20/28
Распределить на нем грибную начинку в форме кольца. Дно посыпать сыром.
Распределить на нем грибную начинку в форме кольца. Дно посыпать сыром.
На весь экран
шаг 21/28
Кладем еще один блинчик, края надрезать и завернуть.
Кладем еще один блинчик, края надрезать и завернуть.
На весь экран
шаг 22/28
Выложить начинку из моркови и кураги. Свисающие края блинчиков надрезать и завернуть внутрь, смазать взбитым яйцом.
Выложить начинку из моркови и кураги. Свисающие края блинчиков надрезать и завернуть внутрь, смазать взбитым яйцом.
На весь экран
шаг 23/28
Посыпать всю поверхность пирога половиной сыра.
Посыпать всю поверхность пирога половиной сыра.
На весь экран
шаг 24/28
Сверху все начинки закрыть двумя блинчиками, один из которых целый, а второй разрезан на 2 кусочка в форме полумесяца. Смазать поверхность оставшимся яйцом.
Сверху все начинки закрыть двумя блинчиками, один из которых целый, а второй разрезан на 2 кусочка в форме полумесяца. Смазать поверхность оставшимся яйцом.
На весь экран
шаг 25/28
Посыпать верх пирога оставшимся сыром. Поставить пирог в горячую духовку (210–220°C) на 10 минут.
Посыпать верх пирога оставшимся сыром. Поставить пирог в горячую духовку (210–220°C) на 10 минут.
На весь экран
шаг 26/28
Вынуть пирог из духовки, дать немного остыть.
Вынуть пирог из духовки, дать немного остыть.
На весь экран
шаг 27/28
Подавать пирог горячим, разрезав на порции. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Подавать пирог горячим, разрезав на порции. Угощайтесь! Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 28/28
Это фото пирога 5-летней давности.
Это фото пирога 5-летней давности.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
1 год назад

Тома, сытно, красиво и по домашнему)))

Simona
Simona
1 год назад
Svetlana Gorelova,

Света, спасибо за приятную оценку!😍😊🌞🌞