Сметанный щербет с арахисом

03 марта 2019

Время приготовления 8 ч

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный и нежный сливочный десерт с ароматной лимонной кислинкой и ореховым вкусом придется по вкусу всем сладкоежкам. Готовить его совсем просто, да и ингредиенты всегда найдутся, если не в холодильнике, то уж в ближайшем супермаркете точно!

Эту сладость я часто готовлю для своих близких, сладкоежкам без этого нельзя! А они у меня такие.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сметана 20%150г
арахис50г
сахар150г
лимонный сок1ст. л.
лимонная цедра1ч. л.
сахарная пудра2ст. л.
сливочное масло1ч. л.

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы63г
21.00% от дневной нормы
Калории443кКал
18.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Е&

Елена &&&

Е&

Елена &&&

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить продукты. Жирность сметаны не особо принципиальна, но уточню, что у меня 20% жирности.
Шаг 2
Смешать сахар со сметаной и нагревать на глубокой сковороде.
Шаг 3
Кипятить на среднем огне. Масса будет пузыриться, булькать и пыхтеть. Помешивайте ее. Готовить минут 15–20 на умеренном огне. Масса должна стать густой, приобрести кремовый цвет. Хочу предупредить, что если массу не доварить, то она может не затвердеть. Нет, она, конечно, не будет жидкой, но будет мягковатой и эластичной, как помадка. В принципе, это тоже неплохо и вкусно, просто имейте это в виду. Когда я готовила щербет в первый раз, у меня именно так и получилось.
Шаг 4
Арахис подсушить в духовке или в микроволновке. Надо счистить шкурку с орешков, при желании их можно мелко нарубить. Я решила оставить арахис целым. Вместе с арахисом добавить цедру и сок лимона.
Шаг 5
Бумагу для выпечки смазать сливочным маслом и выложить на нее орехово-сметанную массу ровным слоем.
Шаг 6
Когда ореховая масса остынет (я оставила в холодильнике на ночь), нарезать ее брусочками и обвалять в сахарной пудре.
Шаг 7
Вкусный и ароматный домашний десерт готов! Зовите всех к столу пить чай. Приятного аппетита!