Пирог с омлетом, красной рыбой и икрой
Подготовка
1 день
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Блюда на Масленицу: не блинами едиными. Масленица — это хороший повод собраться всей семьей за праздничным столом и отведать вкусные блюда. Символом масленичной недели считались пироги. Так как Масленица предваряет строгий предпасхальный пост, то в этот день блюда из мяса обычно не готовят. Зато можно есть рыбу, яйца и, конечно, красную икру. Спасибо ТМ «Восточный берег» за новый взгляд на красную икру и массу открытий. Никогда не знала, что красную икру замораживают! Икра у вас очень вкусная! Пока готовила разные блюда с икрой, моя доча (1,5 годика) распробовала икру ТМ «Восточный берег» и буквально требовала блюда с икрой: «Дай, дай!». А банку икры постоянно утаскивала со стола и ела, урча от удовольствия: «Ммм!». Итак, на праздничный стол в Масленицу я приготовила нежный сочный пирог с омлетом и красной рыбой. Сочетание очень вкусное. Красную рыбу можно брать любую, какую вы любите (семга, форель, кижуч, горбуша). Итак, приступим. Для приготовления пирога я за сутки засолила рыбу.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Масленица с ТМ „Восточный берег“» Пищевая ценность порции
507
кКалл
21%
| Белки | 21 г |
| Жиры | 30 г |
| Углеводы | 37 г |
% от дневной нормы
5 %
6 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Засолка рыбы
| 300 г |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
Пирог
| 500 г |
| 4 шт. |
| 200 мл |
| 1 горсть |
| 2 ст. л. |
| по вкусу |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/18
Для пирога за сутки необходимо засолить красную рыбу любую (лосось, форель, кижуч, горбушу).
На весь экран
шаг 2/18
Натираем рыбу солью и сахаром.
На весь экран
шаг 3/18
Кладем рыбу в глубокую посуду.
На весь экран
шаг 4/18
Накрываем тарелкой и сверху ставим гнет. Отправляем рыбу в прохладное место на сутки.
На весь экран
шаг 5/18
Для приготовления пирога нам необходимо приготовить 2 омлета. 4 яйца взбить с молоком, добавив зелень, соль. Из получившейся смеси приготовьте 2 омлета.
На весь экран
шаг 6/18
Растопить сливочное масло на сковороде.
На весь экран
шаг 7/18
Из получившейся смеси вылить половину на сковороду.
На весь экран
шаг 8/18
Получилось 2 омлета.
На весь экран
шаг 9/18
Раскатать тесто, края смочить водой.
На весь экран
шаг 10/18
Положить оба омлета на тесто (они должны немного заходить друг на друга), оставив 2 см по краям свободными.
На весь экран
шаг 11/18
Разложите рыбу на омлетах.
На весь экран
шаг 12/18
Тесто сверните рулетом по длинному краю. Край теста смочите водой.
На весь экран
шаг 13/18
Форму смазать оливковым маслом.
На весь экран
шаг 14/18
Положите рулет в форму швом вниз.
На весь экран
шаг 15/18
Верх рулета украсьте листочками, вырезанными из остатков теста. Смажьте рулет взбитым яйцом.
На весь экран
шаг 16/18
Выпекайте рулет 20 минут. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 17/18
Как только рулет подрумянится, достаньте его из духовки. Дайте пирогу немного отдохнуть.
На весь экран
шаг 18/18
Сверху на пирог выложите красную икру ТМ «Восточный берег», вкус у икры потрясающий. Пирог получается сочным и очень вкусным.
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
