Вы, наверное, заметили — я слегка помешана на хлебе и сыре. Если честно, то скажите мне, что я смогу оставить в своей жизни только 4 продукта, — это будут хлеб, сыр, оливковое масло и вино, как в

Юлия Высоцкая

04 сентября 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб с отрубями, изюмом и курагой

Юлия Высоцкая

11 марта 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча с черешней

Я больше люблю с вишней, но тогда обязательно нужно фокаччу, пока горячая, посыпать щедро сахарной пудрой.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый хлеб с грушами и орехами

У любой хозяйки найдутся на кухне фрукты, которые не испортились, но слегка потеряли свой привлекательный внешний вид. Рецепт бананового хлеба окажется в таких случаях просто палочкой-выручалочкой.

Юлия Высоцкая

15 октября 2015

Тыквенный хлеб с фундуком и черносливом

kolpina.julia

05 марта 2019

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Активное меню».

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Готовим дома с Юлией Высоцкой»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

386

кКал

16%

Белки

7 г

Жиры

21 г

Углеводы

45 г

% от дневной нормы

2 %

4 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Духовку предварительно разогреваем до 190°C. Подготавливаем наши ингредиенты. Режем тыкву, поджариваем немного фундук.

На весь экран

# шаг 2/10

Нарезанную тыкву измельчаем блендером.

На весь экран

# шаг 3/10

Фундук тоже измельчаем блендером так, чтобы остались небольшие кусочки.

На весь экран

Измельченную тыкву перекладываем в небольшую кастрюлю, добавляем 2 ст. л. сахара, вливаем 50 мл воды и прогреваем на небольшом огне 5–7 минут (тыква должна быть покрыта водой, но ни в коем случае не плавать в ней). Снимаем с огня нашу тыкву и снова измельчаем в блендере до состояния пюре (в книге Юлии Высоцкой этого не было написано, но я решила измельчить до однородного состояния).

На весь экран

# шаг 5/10

Чернослив нарезаем небольшими кусочками (в книге написано, что его нужно тоже измельчить блендером, но мой чернослив не очень сухой оказался, и я решила, что аккуратнее будет выглядеть, если я его нарежу).

На весь экран

# шаг 6/10

Муку перемешать с разрыхлителем, содой, солью и мускатным орехом (в книге Юлии Высоцкой было написано, что с мускатным орехом нужно быть всегда очень аккуратным и в рецепт нужно добавить его всего лишь на кончике ножа). Орехи и чернослив добавить к муке с разрыхлителем, добавить оставшийся сахар и все перемешать.

На весь экран

# шаг 7/10

Добавить горячее тыквенное пюре, влить 80 мл оливкового масла и еще раз перемешать.

На весь экран

# шаг 8/10

Ввести яйцо и вымешать хорошо тесто.

На весь экран

# шаг 9/10

Форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто, разровнять его и выпекать в разогретой духовке 40 минут.

На весь экран

# шаг 10/10

Получается вот такой замечательный тыквенный хлеб. Вкус тыквы в хлебе действительно не распознать, как и было указано в книге Юлии Высоцкой. Никто и никогда не догадается, что в рецепте есть тыква) Но именно благодаря ей хлеб получается нежным, воздушным и сладким! Приятного всем аппетита! Те, кто любит тыкву или не любит ее, обязательно должны попробовать приготовить этот хлеб! Действительно отменный рецептик!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мчади (грузинский кукурузный хлеб)

В классическом исполнении , на мой взгляд, это блюдо пресновато. Я добавляю туда чеснок, перчик и зелень.

Таня

06 декабря 2011

Рецепты

Манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром

Манаиш (манакиш) -традиционные арабские лепешки с рассольным сыром и кунжутом, смесью заатар. В смесь заатар входят молотый майоран, молотый тимьян, молотый орегано, жареный кунжут, сумах, морская

Julia Z

24 июня 2013

Рецепты

Хлеб из цельнозерновой муки

Тата

17 октября 2012

Рецепты

Фокачча с тимьяном и анчоусами

Эта фоккача из Лигурии — самого маленького региона Италии, расположеного вдоль побережья Лигурийского моря. Поэтому фокаччу и другую выпечку здесь часто готовят с рыбой, например, с анчоусами.