Реклама
Юлия Высоцкая
Я не знаю человека, который не любил бы хворост, и сама все время нахожусь в поисках идеального рецепта. У моей бабушки получался гениальный хворост, тесто она делала руками, и я тоже, если готовлю тесто для хвороста, никогда не использую комбайн. В хворосте почти всегда присутствует алкоголь — кроме текстуры, он дает еще хрусткость. Моя бабушка добавляла обычную водку, а этот рецепт из Венеции, поэтому здесь граппа, она очень яркая и пахнет виноградом, в случае необходимости заменить ее можно чачей или яблочной водкой. Если тесто получается суховатым, влейте еще 1‒2 ст. ложки ледяной воды, граппу больше добавлять не нужно!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
| Белки | 20 г |
| Жиры | 130 г |
| Углеводы | 116 г |
| 520 г |
| 3 шт. |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 50 г |
| 300 мл |
| 150 мл |
| 30 мл |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
Можно коньячок добавить.