Черные оладьи с красной икрой

07 марта 2019

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На масленичный стол каких только блинов не пеку! На этот раз решила поэкспериментировать с цветом: красные блины у меня уже были, теперь черные оладьи. Их можно сделать и обычного цвета: достаточно не добавлять краситель. Но, на мой взгляд, получилось очень эффектно! Ведь черный цвет прекрасно сочетается с красным! А оладьи готовятся без яиц, но получаются очень пышными и вкусными!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
ряженка300мл
сахар1ст. л.
соль1щепотка
сода1ч. л.
краситель пищевой15шт.
мука4ст. л.
растительное масло4ст. л.
красная икра ТМ «Восточный берег»4ст. л.

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории372кКал
15.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Ряженку нагрейте в микроволновке в течение 30 секунд, чтобы она начала сворачиваться.
Шаг 2
В роли красителя у нас активированный уголь. Чтобы тесто получилось черным, а не серым, добавим таблетки угля в жидкость, в данном случае в ряженку. Дождитесь растворения.
Шаг 3
Добавьте соду, соль, сахар. Жидкость начнет пузыриться и увеличится в объеме.
Шаг 4
Просейте муку.
Шаг 5
Перемешайте до однородного состояния.
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло, ложкой выкладывайте оладьи и жарьте с двух сторон.
Шаг 7
Подавайте с красной икрой.
Шаг 8
Я использую красную икру ТМ «Восточный берег», она производится на Камчатке, содержит немного соли и обладает высокими вкусовыми качествами.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Шаг 10
Это не только вкусно!
Шаг 11
Но и красиво!