Яблочно-сырные маффины с корицей

14 марта 2019

Время приготовления 1 ч 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Яблочно-сырные маффины с корицей – это интересное сочетание яблок и сыра. Хрустящая корочка и нежный мякиш сделали эти маффины очень вкусными! Маффины идеальны для завтрака и перекусов. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 штук.
Готовила по рецепту из книги Юлии Высоцкой «Ссобойки».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука1.5стакан
яблоки зеленые1шт.
сыр полутвердый100г
сливочное масло100г
молоко50мл
разрыхлитель1ч. л.
корица молотая1щепотка
соль морская1щепотка
яйца куриные2шт.
сахар коричневый0.5стакан

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории425кКал
17.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Ингредиенты для приготовления. Духовку предварительно разогреть до 190°C.
Шаг 2
Муку просеять с разрыхлителем и смешать с солью.
Шаг 3
Яйца вместе с сахаром взбить блендером.
Шаг 4
Не переставая взбивать, добавить 90 г размягченного сливочного масла.
Шаг 5
Всыпать половину муки с разрыхлителем и продолжать взбивать до получения однородной массы.
Шаг 6
Сыр натереть на крупной терке и добавить в тесто.
Шаг 7
Яблоко натереть на крупной терке вместе с кожурой и тоже добавить в тесто.
Шаг 8
Влить молоко, всыпать оставшуюся муку, все хорошенько вымешать.
Шаг 9
Формочки для маффинов смазать оставшимся сливочным маслом, наполнить тестом, посыпать сверху корицей.
Шаг 10
Выпекать маффины в разогретой духовке 35–40 минут.
Шаг 11
Приятного аппетита!
Шаг 12
P. S. Я готовила двойную порцию этого рецепта. Первая порция — корицу посыпала сверху на маффины. На второй порции корицу посыпала на тертые яблоки. У меня один маленький сластена не любит корицу, поэтому попробовала вмешать ее в тесто — даже не заметил. Хотя в обоих порциях аромат корицы присутствовал.