Особенности рецепта: Десерт из авокадо «Лилу» с маскарпоне и лаймом

🟢 Быстро 🔥 392 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Aleks.

Десерт из авокадо «Лилу» с маскарпоне и лаймом

12 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Авокадо для меня давно перестало быть только про тосты. Этот десерт — один из любимых: кислинка лайма разбивает жирность маскарпоне, и в итоге получается что-то вроде лёгкого крема с характером. Подаю прямо в половинках, с трюфелем посередине — выглядит нарядно и немного игриво. Готовится быстро, а вот подавать лучше хорошо охлаждённым — тогда вкус раскрывается полнее.

Слово редактора

Десерт «Лилу» — кремовая масса из авокадо, маскарпоне, сока и цедры лайма, поданная прямо в половинках авокадо. В центр кладётся кружочек шоколадного трюфеля — имитация косточки. Блюдо без выпечки и варки: готовится за несколько минут и подходит как лёгкое завершение ужина или необычное угощение к кофе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры36г
45.00% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории392кКал
16.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Авокадо разрезала пополам, вынула косточки. Мякоть выложила в тарелку, а кожуру-чашечки отложила.
Кожура авокадо должна быть целой и плотной — она служит вазочкой для крема.
Шаг 2
К мякоти авокадо добавила маскарпоне.
Маскарпоне можно достать заранее, чтобы он размягчился и лучше смешался.
Шаг 3
Выдавила сок лайма и натёрла цедру, добавила к смеси.
Лайм перед отжимом покатайте по столу ладонью — сока выйдет больше.
Шаг 4
Всё хорошо размяла вилкой — так в креме остаются небольшие кусочки авокадо. Добавила сахарную пудру и перемешала.
Если хотите гладкую текстуру — пробейте блендером. Для более грубой — разминайте вилкой.
Шаг 5
Наполнила кремом чашечки из авокадо.
Пудру добавляйте постепенно и пробуйте: авокадо и маскарпоне уже дают мягкий вкус, лишняя сладость его перебьёт.
Шаг 6
Конфету-трюфель разрезала на кружочки и положила по одному в серединку каждой половинки — имитация косточки. Убрала в холодильник до подачи.
Трюфель удобнее нарезать охлаждённым — кружочки выходят ровнее.
Шаг 7
Разрезаю конфету на кружочки.
Шаг 8
Кладу конфетный кружок в серединку авокадо (имитация косточки авокадо).
Шаг 9
К десерту подавайте ложечку. Десерт идеально положить в холодильник и подавать охлажденным.
Шаг 10
Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте десерт «Лилу» охлаждённым — из холодильника крем становится плотнее и лучше держит форму. К столу поставьте чайную ложку. Хранить не более нескольких часов: авокадо темнеет. По этому рецепту и фото пошагово легко сделать одну или несколько порций — просто умножьте количество ингредиентов на число авокадо.

Оценить45

Aleks