Салат «красна девица»
Описание рецепта
Очень люблю краснокочанную капусту. Делаю из нее свежие салаты, мариную. Этот салат получается ароматным, сочным и очень вкусным. Подойдет в качестве гарнира к мясу и птице. Также можно подать как самостоятельное блюдо. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста краснокочанная300г
- грейпфруты1шт.
- киви1шт.
- сахар коричневый1ч. л.
- соль1щепотка
- мускатный орех1щепотка
- растительное масло рафинированное3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории146кКал6.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Краснокочанную капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. - Шаг 2
Положить капусту в миску, добавить сахар, соль, мускатный орех, перемешать. Помять капусту руками до появления сока. - Шаг 3
Грейпфрут разрезать пополам. Удалить косточки. - Шаг 4
Из одной половины выжать сок. - Шаг 5
Сок вылить в капусту со специями, перемешать и дать постоять примерно 1 час. Периодически перемешивать. - Шаг 6
Оставшуюся часть грейпфрута разрезать на кружки. Очистить от кожуры и разобрать на дольки, освобождая от пленок. - Шаг 7
По истечении времени добавить дольки грейпфрута в капусту (несколько штук оставить для украшения). - Шаг 8
Киви вымыть, очистить. Отрезать несколько кружков для украшения, остальную часть киви нарезать кубиками. - Шаг 9
Добавить киви к капусте. Полить салат растительным маслом, перемешать. - Шаг 10
Выложить салат в салатник, украсить дольками грейпфрута и кружками киви. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оценить51
0