Вареники с творогом

Вареники с творогом

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусные вареники с нежной начинкой из творога (из книги Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день»). Мне очень понравилось тесто тем, что при варке вареники не развалились.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки45г
    50.00% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы115г
    38.33% от дневной нормы
  • Калории955кКал
    39.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Муку просеять, добавить яйца и соль. Постепенно вливаем холодную воду и замешиваем достаточно крутое тесто. Тесто хорошо вымешиваем, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть, пока делаем начинку.
    Муку просеять, добавить яйца и соль. Постепенно вливаем холодную воду и замешиваем достаточно крутое тесто. Тесто хорошо вымешиваем, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть, пока делаем начинку.
  • Шаг 2 К творогу добавить яйцо, сахар, соль и измельчить блендером. Масса должна получиться однородной.
    К творогу добавить яйцо, сахар, соль и измельчить блендером. Масса должна получиться однородной.
  • Шаг 3 Тесто раскатать в пласт толщиной 1–2 мм, формочкой или стаканом вырезаем кружочки. В центр кружочка кладем творожную начинку и защипываем края.
    Тесто раскатать в пласт толщиной 1–2 мм, формочкой или стаканом вырезаем кружочки. В центр кружочка кладем творожную начинку и защипываем края.
  • Шаг 4 Часть вареников можно заморозить, а другую часть отварить.
    Часть вареников можно заморозить, а другую часть отварить.
  • Шаг 5 В кастрюле с кипящей подсоленной водой отвариваем вареники до готовности. Даем вареникам всплыть и секунд через 15–20 вынимаем их шумовкой.
    В кастрюле с кипящей подсоленной водой отвариваем вареники до готовности. Даем вареникам всплыть и секунд через 15–20 вынимаем их шумовкой.
  • Шаг 6 Поливаем вареники растопленным сливочным маслом. Сахар и корицу смешиваем, посыпаем вареники. Подаем вареники со сметаной.
    Поливаем вареники растопленным сливочным маслом. Сахар и корицу смешиваем, посыпаем вареники. Подаем вареники со сметаной.
  • Шаг 7 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить47
0

Автор рецепта

AlenaZaytsevaAlenaZaytseva,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • V
    vktonova

     Впервые сегодня готовила по етому рецепту,очень очень вкусные тесто мягкое аж тает во рту.чтоб не было дубовое нужно дать немного отдохнуть в етом фишка как я поняла))

    • I
      iar789

       Тесто дубовое

      • Т
        Т

         Прекрасный завтрак! 💁

        • Svetlana Gorelova
          Svetlana Gorelova

           Вареники отличные)))

          Оставить комментарий