+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Овощной суп-пюре с чесночными сухариками

Овощной суп-пюре с чесночными сухариками
Подготовка
8 часов
 
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Вкусный постный суп. Можно варить из одного гороха или, как у меня, с другими овощами. Для сухариков берите любимые специи и приправы. Угощайтесь! Очень вкусно!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
235
кКалл
10%
Белки7 г
Жиры11 г
Углеводы28 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Суп
1 стакан
2 ½ л
3 шт.
1 шт.
1 шт.
50 мл
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
Сухарики
5 шт.
3 зубчика
2 ст. л.
½ ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
Для подачи
½ пучка
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Горох перебрать, промыть под проточной водой. Залить холодной водой и оставить на 5–6 часов для набухания, можно на ночь.
Горох перебрать, промыть под проточной водой. Залить холодной водой и оставить на 5–6 часов для набухания, можно на ночь.
На весь экран
шаг 2
Слить воду, в которой набухал горох. Положить горох в кастрюлю, залить чистой холодной водой, довести до кипения. Убавить огонь и варить горох до готовности, на это уйдет от 1 до 2 часов в зависимости от сорта гороха.
Слить воду, в которой набухал горох. Положить горох в кастрюлю, залить чистой холодной водой, довести до кипения. Убавить огонь и варить горох до готовности, на это уйдет от 1 до 2 часов в зависимости от сорта гороха.
На весь экран
шаг 3
Картофель почистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.
Картофель почистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 4
Когда горох будет уже почти готов, выложить в кастрюлю картофель и варить до готовности овощей.
Когда горох будет уже почти готов, выложить в кастрюлю картофель и варить до готовности овощей.
На весь экран
шаг 5
Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на крупной терке.
Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 6
Лук почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Лук почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать.
На весь экран
шаг 7
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью и обжарить до мягкости.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью и обжарить до мягкости.
На весь экран
шаг 8
Сваренные картофель и горох откинуть на дуршлаг, сохранив бульон.
Сваренные картофель и горох откинуть на дуршлаг, сохранив бульон.
На весь экран
шаг 9
В чашу блендера выложить картофель с горохом и обжаренные морковь с луком.
В чашу блендера выложить картофель с горохом и обжаренные морковь с луком.
На весь экран
шаг 10
Измельчить овощи до состояния пюре.
Измельчить овощи до состояния пюре.
На весь экран
шаг 11
Выложить пюре в овощной бульон, перемешать до однородности, добавить соль, перец, мускатный орех. Довести до кипения и выключить огонь.
Выложить пюре в овощной бульон, перемешать до однородности, добавить соль, перец, мускатный орех. Довести до кипения и выключить огонь.
На весь экран
шаг 12
Для сухариков хлеб нарезать мелкими кубиками.
Для сухариков хлеб нарезать мелкими кубиками.
На весь экран
шаг 13
Чеснок пропустить через пресс, выложить в сковороду к разогретому маслу и обжарить в течение минуты.
Чеснок пропустить через пресс, выложить в сковороду к разогретому маслу и обжарить в течение минуты.
На весь экран
шаг 14
Добавить сухарики, перемешать.
Добавить сухарики, перемешать.
На весь экран
шаг 15
Всыпать специи, перемешать, обжаривать, помешивая, до хрустящего состояния.
Всыпать специи, перемешать, обжаривать, помешивая, до хрустящего состояния.
На весь экран
шаг 16
Разлить суп-пюре по тарелкам, положить сухарики, посыпать измельченным укропом. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Разлить суп-пюре по тарелкам, положить сухарики, посыпать измельченным укропом. Угощайтесь! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
25.03.2019 18:09:47

Сытное блюдо! Я бы даже и не измельчая слопала тарелочку 😘

Simona
Simona
25.03.2019 18:52:47
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксана!😍😊Угощайся на здоровье!🍵🚁💓💕