+ 1000
+ 1000

Овощной суп-пюре с чесночными сухариками

Овощной суп-пюре с чесночными сухариками
Подготовка
8 часов
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Вкусный постный суп. Можно варить из одного гороха или, как у меня, с другими овощами. Для сухариков берите любимые специи и приправы. Угощайтесь! Очень вкусно!

Пищевая ценность порции

235
кКал
10%
Белки7 г
Жиры11 г
Углеводы28 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Суп
1 стакан
2 ½ л
3 шт.
1 шт.
1 шт.
50 мл
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
Сухарики
5 шт.
3 зубчика
2 ст. л.
½ ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
Для подачи
½ пучка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Горох перебрать, промыть под проточной водой. Залить холодной водой и оставить на 5–6 часов для набухания, можно на ночь.
Горох перебрать, промыть под проточной водой. Залить холодной водой и оставить на 5–6 часов для набухания, можно на ночь.
На весь экран
Слить воду, в которой набухал горох. Положить горох в кастрюлю, залить чистой холодной водой, довести до кипения. Убавить огонь и варить горох до готовности, на это уйдет от 1 до 2 часов в зависимости от сорта гороха.
Слить воду, в которой набухал горох. Положить горох в кастрюлю, залить чистой холодной водой, довести до кипения. Убавить огонь и варить горох до готовности, на это уйдет от 1 до 2 часов в зависимости от сорта гороха.
На весь экран
Картофель почистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.
Картофель почистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
Когда горох будет уже почти готов, выложить в кастрюлю картофель и варить до готовности овощей.
Когда горох будет уже почти готов, выложить в кастрюлю картофель и варить до готовности овощей.
На весь экран
Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на крупной терке.
Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на крупной терке.
На весь экран
Лук почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Лук почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать.
На весь экран
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью и обжарить до мягкости.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью и обжарить до мягкости.
На весь экран
Сваренные картофель и горох откинуть на дуршлаг, сохранив бульон.
Сваренные картофель и горох откинуть на дуршлаг, сохранив бульон.
На весь экран
В чашу блендера выложить картофель с горохом и обжаренные морковь с луком.
В чашу блендера выложить картофель с горохом и обжаренные морковь с луком.
На весь экран
Измельчить овощи до состояния пюре.
Измельчить овощи до состояния пюре.
На весь экран
Выложить пюре в овощной бульон, перемешать до однородности, добавить соль, перец, мускатный орех. Довести до кипения и выключить огонь.
Выложить пюре в овощной бульон, перемешать до однородности, добавить соль, перец, мускатный орех. Довести до кипения и выключить огонь.
На весь экран
Для сухариков хлеб нарезать мелкими кубиками.
Для сухариков хлеб нарезать мелкими кубиками.
На весь экран
Чеснок пропустить через пресс, выложить в сковороду к разогретому маслу и обжарить в течение минуты.
Чеснок пропустить через пресс, выложить в сковороду к разогретому маслу и обжарить в течение минуты.
На весь экран
Добавить сухарики, перемешать.
Добавить сухарики, перемешать.
На весь экран
Всыпать специи, перемешать, обжаривать, помешивая, до хрустящего состояния.
Всыпать специи, перемешать, обжаривать, помешивая, до хрустящего состояния.
На весь экран
Разлить суп-пюре по тарелкам, положить сухарики, посыпать измельченным укропом. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Разлить суп-пюре по тарелкам, положить сухарики, посыпать измельченным укропом. Угощайтесь! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Ирина
Ирина
1 год назад

Спасибо за рецепт. Суп очень понравился! Вкусно, сытно получилось.

Simona
Simona
1 год назад
Ирина,

Благодарю вас за комментарий! Очень рада, что суп понравился.🌞

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад

Сытное блюдо! Я бы даже и не измельчая слопала тарелочку 😘

Simona
Simona
2 года назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксана!😍😊Угощайся на здоровье!🍵🚁💓💕