Шашлык из говядины, замаринованный с зеленью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Удачное меню». Я никогда не готовила шашлык из говядины — боялась, что он получится сухим. Но, приготовив по этому рецепту, я больше не хочу шашлык из свинины. Мясо получилось очень нежным и сочным. Я готовила в электрошашлычнице и базилик заменила на мяту. Просто потрясающий рецепт!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина1.5кг
- лук красный3.0шт.
- лимоны1.0шт.
- тархун1.0пучок
- кинза свежая1.0пучок
- петрушка зелень1.0пучок
- мята0.5пучок
- вода минеральная газированная500.0мл
- перец черный молотый0.5ч. л.
- соль морская1.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки73г81.11% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории798кКал33.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим все необходимое. - Шаг 2
Мясо промыть и нарезать крупными кусочками. - Шаг 3
Лук нарезать кольцами и добавить к мясу. - Шаг 4
Зелень крупно нарезать, лимон разрезать на 8 частей. Добавить зелень и лимон к шашлыку. - Шаг 5
Залить мясо газированной минеральной водой. - Шаг 6
Перемешать и оставить мариноваться на полтора часа при комнатной температуре. - Шаг 7
Замаринованное мясо откинуть на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Посолить и поперчить. - Шаг 8
Нанизываем мясо на шпажки, чередуя с кольцами лука. - Шаг 9
Шампура устанавливаем в электрошашлычницу. - Шаг 10
Жарим шашлык из говядины в течение 20 минут. - Шаг 11
Выкладываем готовый шашлык на блюдо и подаем. - Шаг 12
Вот такое получилось мясо. - Шаг 13
Приятного аппетита!
Оценить47
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не только для шефов: основатель гастроботаники рассказал, как адаптировать трендовое направление под домашнюю кухню
Месяц на консервах — и стал как дельфин: врач ел только сардины и рассказал, как изменилось его самочувствие
Это не деменция: проблемы с памятью и затуманенность сознания может вызывать дефицит этого витамина
Комментарии
4Викуля, шашлычок зачетный, супер!!!😋👌👍
Обожаю шашлык! 💯💁👌
Вика, очень вкусный и красивый шашлык!😋👌👍Тоже из говядины никогда не готовила.😉🌞
Мясоооо! Аппетитный шашлык Викуль 👍🤗