Морковно-финиковое печенье «дуэт»
Описание рецепта
Приветствую! Сегодня делюсь рецептом потрясающего мягкого
Слово редактора
Морковно-финиковое печенье — отличное решение для тех, кто ищет вкусные и относительно полезные сладости. Финики придают выпечке естественную сладость и питательность, а морковь добавляет сочность и лёгкую сладость. Такое печенье хорошо подойдёт не только для поста, но и для диетического питания. Можно экспериментировать с количеством сахара или вовсе заменить его мёдом, как отмечает автор, — так печенье станет ещё более натуральным. Подавайте его с чаем или кофе — получится уютный сладкий перекус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1шт.
- мука150г
- подсолнечное масло50мл
- вода100мл
- финики50г
- сахар2ст. л.
- соль2ч. л.
- сода1ч. л.
- уксус2ч. л.
- корица молотая2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории281кКал11.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Количество сахара регулируем по своему вкусу. Можно сахар замерить медом. Морковь трем на крупной терке. Из фиников удаляем кости и мелко нарезаем. Смешиваем с сахаром, корицей, солью, содой, уксусном, мукой, маслом и водой. Получаем вот такую кашицу.
Если замените сахар на мёд, учтите, что мёд добавит свою сладость и аромат — возможно, потребуется уменьшить его количество. Крупная тёрка поможет сохранить некоторую текстуру моркови, что добавит интерес к консистенции печенья.
- Шаг 2
Руками или вот так ложкой укладываем печенье угодного вам размера на противень, застеленный пекарской бумагой.
При формировании печенья старайтесь делать их одинаковой формы и размера — так они пропекутся равномерно. Можно использовать ложку с выемкой для создания аккуратных форм.
- Шаг 3
Уложили и отправили в заранее разогретую до 150°C духовку. Выпекать от 5-15 минут. Зависит от размера печенья и мощности духовки.
Следите за печеньем — оно должно слегка подрумяниться и стать упругим. Если печенье слишком влажное, увеличьте время выпекания на 2–3 минуты.
- Шаг 4
Получаем вот такое вкусное, яркое, ароматное... В меру влажное печенье. По количеству вышло 16 шт. Довольно крупного печенье.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое печенье лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более выраженного аромата можно добавить в тесто цедру апельсина или лимона. Если хотите сделать печенье без глютена, замените обычную муку на безглютеновую смесь в той же пропорции, учитывая возможные изменения в текстуре.