Роллы из омлета с огурцом, помидорами и зеленью

01 апреля 2019

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочные овощи в тонком омлете — замечательная идея для завтрака, обеда или ужина. Готовятся они быстро и просто, можно подать в качестве закуски на праздничный стол. Авокадо я заменила на огурец, получилось вкусно, сочно и по-весеннему ярко.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для омлета:
яйца куриные3шт.
помидоры1шт.
огурцы свежие1шт.
петрушка зелень5веточка
лук зеленый5стебель
молоко1ст. л.
сливочное масло2ч. л.
оливковое масло2ч. л.
сольпо вкусу
перец свежемолотый смесьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории246кКал
10.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца слегка солим, перчим и взбиваем миксером, затем вливаем молоко и еще немного взбиваем.
Шаг 2
Зеленый лук и большую часть петрушки мелко нарезаем, добавляем ко взбитым яйцам и все перемешиваем.
Шаг 3
Помидор и огурец нарезаем тонкими ломтиками.
Шаг 4
Разогреваем в сковороде 1 ч. л. сливочного и 1 ч. л. оливкового масла, вливаем половину яичной массы и равномерно распределяем. Как только края схватятся, накрываем сковороду крышкой и убавляем огонь. В другой сковороде разогреваем оставшееся сливочное и оливковое масло и так же готовим второй омлет.
Шаг 5
Готовые омлеты выкладываем на тарелки, сверху раскладываем нарезанный огурец, помидор и листья оставшейся петрушки, солим, перчим и сворачиваем рулетиками.
Шаг 6
Украшаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!