Пряная курица
Описание рецепта
Получилась ароматная
Слово редактора
Запечённая курица в медово-соевом соусе — отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Маринад из мёда и соевого соуса придаёт мясу неповторимый вкус и делает его невероятно сочным, а пряности добавляют восточные нотки. Такая курица хорошо сочетается с рассыпчатым рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Чтобы корочка получилась более хрустящей, можно в конце приготовления немного увеличить температуру духовки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1тушка
- мед жидкий2ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- сливочное масло2ст. л.
- корица2шт.
- бадьян2звездочка
- кардамон зерна6шт.
- перец черный молотый2щепотка
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории604кКал25.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°C. Соединить масло, мед и соевый соус, этой смесью натереть курицу изнутри и снаружи.
Для лучшего маринования оставьте курицу с соусом на 30–60 минут. Это усилит вкус и сделает мясо более сочным.
- Шаг 2
Половину порции корицы, бадьяна, измельченного кардамона и щепотку черного перца уложить внутрь курицы.
Измельчите кардамон непосредственно перед использованием — так аромат будет более ярким. Следите, чтобы специи не были слишком крупными, иначе они будут чувствоваться в готовом блюде.
- Шаг 3
Курицу поместить в карман, сделанный из фольги, приправить оставшимися пряностями, прикрыть карман и выпекать в разогретой духовке около 1 часа.
Фольга поможет сохранить сочность курицы. Убедитесь, что карман плотно закрыт, но не слишком туго — курица должна иметь возможность «дышать».
- Шаг 4
Достаем румяную ароматную курочку.
Румяная корочка и аппетитный аромат — признаки готовности. Также можно проверить готовность, проколов курицу в самом толстом месте — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.
- Шаг 5
Пряная курочка готова. Подаем сразу.
- Шаг 6
Легкий и простой рецепт.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовую пряную курицу лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней и разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. К курице отлично подойдут отварной рис или картофельное пюре, дополните блюдо свежими овощами и зелёным салатом.