Спецпроекты:
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 января
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 января
Все праздники
+ 1000

Пасхальное кольцо c вишней и клюквой

Пасхальное кольцо c вишней и клюквой
Пасхальное кольцо c вишней и клюквой
Пасхальное кольцо c вишней и клюквой
Пасхальное кольцо c вишней и клюквой
Пасхальное кольцо c вишней и клюквой
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт из книги Ю. Высоцкой «Пасхальное меню». Пасхальное кольцо с вишней и клюквой — что-то среднее между кексом и куличом. Идеально дать постоять кольцу сутки, как и любой другой выпечке с алкоголем. Тогда в полной мере раскрывается его вкус, текстура становится бархатной и насыщенной. Пасхальное кольцо — прекрасная альтернатива куличам.

Пищевая ценность порции

536
кКал
22%
Белки10 г
Жиры22 г
Углеводы73 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 стакана
½ стакана
120 г
3 шт.
1 шт.
50 г
50 г
5 ст. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
2 ст. л.
1 горсть
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку разогреть до 180°C. У меня стакан объемом 240 мл, форма для кекса диаметром 17 см и высотой 8 см. Дополнительно понадобится 1 желток для смазывания кольца. Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель. Перемешать.
Духовку разогреть до 180°C. У меня стакан объемом 240 мл, форма для кекса диаметром 17 см и высотой 8 см. Дополнительно понадобится 1 желток для смазывания кольца. Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель. Перемешать.
На весь экран
Отделяем желтки от белков. И по одному желтку вмешиваем в муку.
Отделяем желтки от белков. И по одному желтку вмешиваем в муку.
На весь экран
Добавляем 110 г размягченного сливочного масла, холодное молоко, ром.
Добавляем 110 г размягченного сливочного масла, холодное молоко, ром.
На весь экран
Замешиваем тесто.
Замешиваем тесто.
На весь экран
Клюкву и вишню промыть теплой водой.
Клюкву и вишню промыть теплой водой.
На весь экран
Я лимон заменила лаймом. Натереть цедру лимона или лайма на мелкой терке. Белки взбить с сахаром. Добавить в тесто и перемешать.
Я лимон заменила лаймом. Натереть цедру лимона или лайма на мелкой терке. Белки взбить с сахаром. Добавить в тесто и перемешать.
На весь экран
Форму смазать оставшимся сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выкладываем в форму тесто. Желток взбить со сливками вилкой и смазать тесто. Я смазывала за 10 минут перед тем, как извлечь кольцо из духовки, потому что тесто у меня было слегка жидковатым. Отправляем форму в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекаем 50 минут (лучше ориентироваться по своей духовке) или выпекать до «сухой спицы».
Форму смазать оставшимся сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выкладываем в форму тесто. Желток взбить со сливками вилкой и смазать тесто. Я смазывала за 10 минут перед тем, как извлечь кольцо из духовки, потому что тесто у меня было слегка жидковатым. Отправляем форму в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекаем 50 минут (лучше ориентироваться по своей духовке) или выпекать до «сухой спицы».
На весь экран
Достать готовое кольцо. Остудить. Идеально дать пасхальному кольцу постоять сутки — все вкусы раскроются.
Достать готовое кольцо. Остудить. Идеально дать пасхальному кольцу постоять сутки — все вкусы раскроются.
На весь экран
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Отправить
Hilda
Hilda
2 года назад

Какой красавчик!

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
2 года назад
Hilda,

И вкусный)))😋😋😋 Спасибо, дорогая за голос))))😍😍😍

Hilda
Hilda
2 года назад
Лилия Я.
Лилия Я.
2 года назад

Красота, Светочка! И кекс, и солнечность твоей фотки впечатляют!👍

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
2 года назад
Лилия Я.,

Лиля, спасибо дорогая)))) Очень солнечный день выдался))) Все в солнечных лучах купалось))) Спасибо за голос!))))😍😍😍

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад

Светочка,шикарный разрез вышел! 🍰👋💯

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
2 года назад
ТатьянаS,

Таня, он и сам весь шикарный вышел))))🌺🌺🌺

Simona
Simona
2 года назад

Света, очень аппетитная выпечка!!😍👌👍😋🌞

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
2 года назад
Simona,

Тома, отличная)😍) Очень вкусно!)))😋😋😋

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.