+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Пасхальное кольцо c вишней и клюквой

Пасхальное кольцо c вишней и клюквой
Пасхальное кольцо c вишней и клюквой
Пасхальное кольцо c вишней и клюквой
126458 ed4 square100
Пасхальное кольцо c вишней и клюквой
Пасхальное кольцо c вишней и клюквой
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт из книги Ю. Высоцкой «Пасхальное меню». Пасхальное кольцо с вишней и клюквой — что-то среднее между кексом и куличом. Идеально дать постоять кольцу сутки, как и любой другой выпечке с алкоголем. Тогда в полной мере раскрывается его вкус, текстура становится бархатной и насыщенной. Пасхальное кольцо — прекрасная альтернатива куличам.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
536
кКалл
22%
Белки10 г
Жиры22 г
Углеводы73 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 стакана
½ стакана
120 г
3 шт.
1 шт.
50 г
50 г
5 ст. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
2 ст. л.
1 горсть
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Духовку разогреть до 180°C. У меня стакан объемом 240 мл, форма для кекса диаметром 17 см и высотой 8 см. Дополнительно понадобится 1 желток для смазывания кольца. Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель. Перемешать.
Духовку разогреть до 180°C. У меня стакан объемом 240 мл, форма для кекса диаметром 17 см и высотой 8 см. Дополнительно понадобится 1 желток для смазывания кольца. Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель. Перемешать.
На весь экран
шаг 2/10
Отделяем желтки от белков. И по одному желтку вмешиваем в муку.
Отделяем желтки от белков. И по одному желтку вмешиваем в муку.
На весь экран
шаг 3/10
Добавляем 110 г размягченного сливочного масла, холодное молоко, ром.
Добавляем 110 г размягченного сливочного масла, холодное молоко, ром.
На весь экран
шаг 4/10
Замешиваем тесто.
Замешиваем тесто.
На весь экран
шаг 5/10
Клюкву и вишню промыть теплой водой.
Клюкву и вишню промыть теплой водой.
На весь экран
шаг 6/10
Я лимон заменила лаймом. Натереть цедру лимона или лайма на мелкой терке. Белки взбить с сахаром. Добавить в тесто и перемешать.
Я лимон заменила лаймом. Натереть цедру лимона или лайма на мелкой терке. Белки взбить с сахаром. Добавить в тесто и перемешать.
На весь экран
шаг 7/10
Форму смазать оставшимся сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выкладываем в форму тесто. Желток взбить со сливками вилкой и смазать тесто. Я смазывала за 10 минут перед тем, как извлечь кольцо из духовки, потому что тесто у меня было слегка жидковатым. Отправляем форму в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекаем 50 минут (лучше ориентироваться по своей духовке) или выпекать до «сухой спицы».
Форму смазать оставшимся сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выкладываем в форму тесто. Желток взбить со сливками вилкой и смазать тесто. Я смазывала за 10 минут перед тем, как извлечь кольцо из духовки, потому что тесто у меня было слегка жидковатым. Отправляем форму в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекаем 50 минут (лучше ориентироваться по своей духовке) или выпекать до «сухой спицы».
На весь экран
шаг 8/10
Достать готовое кольцо. Остудить. Идеально дать пасхальному кольцу постоять сутки — все вкусы раскроются.
Достать готовое кольцо. Остудить. Идеально дать пасхальному кольцу постоять сутки — все вкусы раскроются.
На весь экран
шаг 9/10
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 10/10
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
Hilda
Hilda
10 месяцев назад

Какой красавчик!

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
10 месяцев назад
Hilda,

И вкусный)))😋😋😋 Спасибо, дорогая за голос))))😍😍😍

Hilda
Hilda
10 месяцев назад
Лилия Я.
Лилия Я.
10 месяцев назад

Красота, Светочка! И кекс, и солнечность твоей фотки впечатляют!👍

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
10 месяцев назад
Лилия Я.,

Лиля, спасибо дорогая)))) Очень солнечный день выдался))) Все в солнечных лучах купалось))) Спасибо за голос!))))😍😍😍

ТатьянаS
ТатьянаS
10 месяцев назад

Светочка,шикарный разрез вышел! 🍰👋💯

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
10 месяцев назад
ТатьянаS,

Таня, он и сам весь шикарный вышел))))🌺🌺🌺

Simona
Simona
10 месяцев назад

Света, очень аппетитная выпечка!!😍👌👍😋🌞

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
10 месяцев назад
Simona,

Тома, отличная)😍) Очень вкусно!)))😋😋😋

перейти к шагам