Тосты со сливочным сыром, запеченной тыквой и руколой
Описание рецепта
Отличный вариант для завтрака!
Хрустящий тост, сливочный сыр, запеченная в духовке тыква с прованскими травами, рукола... Ммм! Это очень вкусно!
Слово редактора
Тосты с запечённой тыквой — отличное начало дня! Запечённая с итальянскими травами тыква придаёт блюду сладковатый вкус и нежную текстуру, а сливочный сыр и рукола добавляют кремовость и лёгкую горчинку. Такие тосты прекрасно подойдут не только для завтрака, но и для лёгкого перекуса в течение дня. Попробуйте экспериментировать с добавками: можно дополнить блюдо орехами, семечками или каплей мёда для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква0.5шт.
- чиабатта4кусок
- итальянские травыпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- сыр сливочный100г
- рукола1горсть
- бальзамический крем1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы123г41.00% от дневной нормы
- Калории940кКал39.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начала необходимо запечь тыкву. Половину тыквы нарезать небольшими ломтиками толщиной 1 см. Противень смазать оливковым маслом, выложить кусочки тыквы, сверху посыпать итальянскими травами. Запекать в разогретой до 200°С духовке до мягкости тыквы.
Чтобы тыква равномерно запекалась и не прилипала к противню, можно выложить её на пергамент. Готовность проверяйте, протыкая ломтики вилкой — они должны легко протыкаться, но не разваливаться
- Шаг 2
Ломтики чиабатты подсушить на сковороде без масла. Намазать на них тонким слоем сливочный сыр.
Чтобы чиабатта не размокла от сливочного сыра, подсушивайте её до лёгкой золотистой корочки. Можно также использовать тостер для равномерного подсушивания
- Шаг 3
Сверху на сливочный сыр выложить запеченную тыкву. Затем — руколу. По желанию сверху можно выложить ломтики моцареллы или другого итальянского сливочного сыра.
Если у вас нет руколы, можно заменить её на шпинат или листья салата. Моцарелла добавит тостам кремовости и расплавится при нагревании, если вы потом разогреете тосты в духовке
- Шаг 4
Поперчить и посолить по вашему вкусу. А также полить небольшим количеством бальзамического крема. Приятного аппетита!
Бальзамический крем добавит блюду сладковато-кислый акцент. Если его нет, можно использовать бальзамический уксус, разбавленный водой в пропорции 1:1
На заметку
Тосты лучше подавать сразу после приготовления — так они сохраняют хрустящую текстуру. Запечённую тыкву можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, перед подачей слегка разогрейте её в духовке. К тостам отлично подойдёт свежевыжатый сок или лёгкий травяной чай.