Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Alla Bruch25 минут назад
А мне очень понравились подставки под бокалами .Из чего они ? Шарики для рукоделия?😉
Глинтвейн с грейпфрутом и яблоком
Констанция1 час и 17 минут назад
Спасибо, Алекс!😌😊
Запеченный картофель с яйцом-пашот
Оксана Чуб3 часа и 27 минут назад
Зелененькие 😍👍
Зеленые блины со шпинатом и грибами
Рецепт дня
Кулич-краффин
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Неимоверную популярность набирает новый вид кулича — краффин. Я хочу поделиться с вами своим рецептом с добавлением шафрана, что улучшает вкусовые качества этого чудесного кулича.
Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича диаметром 12 см. Я их выпекаю не в бумажных формочках, а в разъемной форме для кулича. Так мне больше нравится результат.
Участник конкурса
Конкурс рецептов
«Готовимся к Пасхе с ТМ „Праксис“»Пищевая ценность порции
442
кКалл
18%
| Белки | 9 г |
| Жиры | 22 г |
| Углеводы | 52 г |
% от дневной нормы
2 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
| 350 г |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 70 г |
| 1 ч. л. |
| 40 г |
| 70 г |
| 40 г |
| 20 г |
Начинка
| 100 г |
| 50 г |
| 50 г |
| 50 г |
| 100 мл |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/12
Сухофрукты залить апельсиновым соком и оставить на несколько часов. Замочить шафран в небольшом количестве воды.
На весь экран
шаг 2/12
Дрожжи и 1 ч. л. сахара развести в теплом молоке и сливках. Поставить в теплое место для поднятия пенной шапочки.
На весь экран
шаг 3/12
Растопить сливочное масло и слегка остудить.
На весь экран
шаг 4/12
Взбить яйцо, желтки и сахар в пышную пену.
На весь экран
шаг 5/12
Муку просеять, добавить молочно-дрожжевую и яичную массы, добавить процеженную шафрановую воду, сливочное масло и замесить тесто.
На весь экран
шаг 6/12
Накрыть миску с тестом пленкой и поставить в теплое место на 2 часа. Разделить тесто на 3 части, накрыть пленкой и снова оставить на 10 минут.
На весь экран
шаг 7/12
Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт (чем тоньше, тем лучше), смазать размягченным сливочным маслом.
На весь экран
шаг 8/12
Посыпать сухофруктами, миндальными лепестками, скатать в рулет. Разрезать рулет вдоль, отступив от начала пару сантиметров. Закрутить улиткой одну половину рулета к началу, вторую половину закрутить, поднимая и укладывая поверх первой.
На весь экран
шаг 9/12
Поместить куличи в разъемные формы для кулича (диаметр 12 см) и оставить на 20 минут. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Готовый кулич-краффин посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 10/12
Вот так рулет разрезаем вдоль.
На весь экран
шаг 11/12
Вот так закручиваем улиткой.
На весь экран
шаг 12/12
А так выкладываем в форму.
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Красиво!!!!
Изумительные куличи, великолепный рецепт! Решила сделать увидев шафран в рецепте, никогда не использовала раньше, как то купила и не знала как использовать, и вообще рецепт показался очень интересный! Все были просто в восторге, делала на две порции, чуть больше сахара и яиц положила, форм не было, сделала из фольги! Немного ассиметричные но это было не важно, по вкусовым качествам просто необыкновенно вкусные, нежные, не очень сладкие с кислинкой от клюквы! Просто чудо на Пасху! Огромное спасибо за рецепт! И без подробных фото по описанию скрутила, все получилось великолепно!
Лариса, спасибо большое за отзыв!!! Очень рада, что у вас все получилось и результат порадовал. А то я немного расстроилась из-за комментариев по поводу странного рецепта и недостающих фото. Хотя мне и моим близким тоже понравились эти куличи.
Счастлива, что кому-то еще понравились куличики))🙏
Жаль, нет фото, иллюстрирующего фразу "Разрезать рулет вдоль, отступив от начала пару сантиметров. Закрутить спиралью одну половину рулета к началу, вторую половину закрутить, поднимая и укладывая поверх первой".
Нет самого важного фото.
Все исправила и добавила еще фото
Добавила еще пару фото
Какой восторг, все просто млеют... Даже есть фото как дрожжи растворяются, потом фото как сливочное масло растопили, даже фото как сухофрукты разложили..))) А фото как разрезали рулет, какой он должен быть в пропорциях и как его укладывали... Наверное это чисто женское восприятие мира... Или просто нежелание что-то показывать.. Ведь рейтинг рецепта и так почему-то максимальный))))
+
Спасибо за критику, фото добавила
Большое Спасибо автору за прекрасный рецепт!!! Испекла краффины, получились вкусные!
Мне очень приятно, что вам понравился краффин.