Свиная шейка, запеченная с луком в соевом соусе
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Слово редактора
Запечённая свиная шейка с луком в соевом соусе — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Соевый соус придаёт мясу насыщенный вкус и аппетитный цвет, а лук добавляет сладость и сочность. Маринад на основе соевого соуса с итальянскими травами не только улучшает вкус, но и делает мясо более нежным. Подавайте блюдо с отварным картофелем, рисом или свежими овощами — получится сытный и ароматный ужин. Запекание в духовке позволяет приготовить мясо без лишнего жира, сохраняя все полезные свойства.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шейка свиная1кг
- чеснок3стакан
- лук репчатый3шт.
- специи1
- соевый соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории911кКал37.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Шейку нарезать на порционные куски. Каждый кусочек нашпиговать чесноком. Репчатый лук нарезать большими кружочками. В соевый соус добавить итальянские травки. Каждый кусочек мяса посолить немного и поперчить по вкусу. Затем обмакнуть свинину в соевый соус с травами.Для лучшего проникновения специй и соуса в мясо оставьте его мариноваться на 30–60 минут. Итальянские травки можно заменить смесью прованских или другими сушёными травами по вкусу.
- Шаг 2Переложить куски мяса в пакет для выпечки, перекладывая каждый кусок слоем репчатого лука. Рукав закрыть с двух сторон, перенести в огнеупорное блюдо и поставить в духовку . Запекать при 180-200 градусах. За 10 минут до готовности открыть пакет, выпустить воздух и поставить опять в духовку . Готовое мясо выложить на блюдо и подать к столу.Духовку предварительно разогрейте до нужной температуры. Чтобы мясо приобрело аппетитную корочку, за 10 минут до конца запекания откройте рукав и увеличьте температуру до 200 градусов. Следите, чтобы мясо не подгорало.
На заметку
Запечённую свиную шейку лучше подавать горячей — так ярче раскрывается вкус. Если блюдо осталось, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так мясо сохранит сочность. К свинине отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, а также свежие овощи и соус на основе томатов.Оценить52
0