Марципановые маффины с изюмом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Знаете, какой самый главный принцип маффинов? Сухие ингредиенты — отдельно, жидкие — отдельно. Для этого понадобятся две миски. Подавать маффины можно с традиционной белковой заливкой (взбитый белок с сахарной пудрой) или лимонный сок и сахарная пудра, а еще понасыщеннее и побогаче по вкусу получится, если сверху положить какой-нибудь сливочный крем или цитрусовый, например, заварной.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- марципан в шоколаде150г
- мука300г
- кукурузный крахмал1ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар50г
- изюм200г
- сливочное масло120г
- яйца куриные1шт.
- соль0.5ч. л.
- молоко170мл
- сахарная пудрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории599кКал24.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Подготовить формочки для маффинов и разогреть духовку до 190–200°С в режиме «Горячий воздух».
- Шаг 2
Марципан натереть на мелкой терке. - Шаг 3
Добавить к марципану муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешать лопаткой. - Шаг 4
Смешать с сухими ингредиентами сахар и изюм. - Шаг 5
Растопить сливочное масло и перелить в отдельную миску. Добавить к маслу яйцо, посолить, смешать венчиком. - Шаг 6
Влить молоко, тщательно смешать. - Шаг 7
Быстро и немного небрежно соединить при помощи лопатки жидкие ингредиенты с сухими. - Шаг 8
Заполнить формочки тестом на 2/3 и убрать в духовку на 20 минут. - Шаг 9
Посыпать горячие маффины слоем сахарной пудры или украсить по своему вкусу.
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Отведайте пищу китайских императоров: отмечаем День утки по-пекински 18 января
Как отразиться на здоровье купание в проруби на Крещение без подготовки: "Запускаются механизмы"
Такая капустка мне никогда не надоест: удивила всех знакомых рецептом вкуснейшей ПП-запеканки
Комментарии
1Это очень вкусно. Маффины получились такие эластичные и шелковистые что ли, не сухие. Уже смешивая ингредиенты, мне очень понравилось тесто. Спасибо, Юлия.