Медово-миндальная пасха с маскарпоне

Медово-миндальная пасха с маскарпоне

Время приготовления 13 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Медово-миндальная пасха — нежнейший десерт со вкусом сливочного мороженого. Идею подсмотрела у Алексея «Мирсладостей». Творожные пасхи готовлю уже лет 5–6, и каждый раз делала творог сама или из сливок, или из ряженки, комбинируя добавки и ароматизаторы. В этом году впервые попробовала упрощенный по времени вариант — пасху из готового творога и сливочного сыра. Результат: бысро и вкусно. Так как компоненты были готовы, ароматизировать молоко или сливки на стадии приготовления не пришлось, то подобрала и готовые ароматы — мед и ваниль Haas. Они тонко и ненавязчиво дополняют вкус миндаля и сливочность маскарпоне. Рецепт в режиме пасхального марафона по времени приготовления. Пасха только с добавлением маскарпоне, 50% творога, на одном сливочном сыре она бы не держала форму. Приятного аппетита!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры37г
    46.25% от дневной нормы
  • Углеводы28г
    9.33% от дневной нормы
  • Калории472кКал
    19.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим продукты: творог домашний, мед майский, сливочное масло мягкое, лепестки миндальные, сметана домашняя, ванильный сахар Haas.
    Подготовим продукты: творог домашний, мед майский, сливочное масло мягкое, лепестки миндальные, сметана домашняя, ванильный сахар Haas.
  • Шаг 2 Соединяем творог, маскарпоне, мед и сметану.
    Соединяем творог, маскарпоне, мед и сметану.
  • Шаг 3 Всыпаем ванильный сахар.
    Всыпаем ванильный сахар.
  • Шаг 4 Измельчаем с помощью блендера до однородной массы.
    Измельчаем с помощью блендера до однородной массы.
  • Шаг 5 Обжариваем миндальные лепестки на сухой сковороде.
    Обжариваем миндальные лепестки на сухой сковороде.
  • Шаг 6 Всыпаем миндаль в массу, оставив столовую ложку лепестков для украшения.
    Всыпаем миндаль в массу, оставив столовую ложку лепестков для украшения.
  • Шаг 7 Выкладываем форму влажной марлей. Стараемся, чтобы складки не образовались.
    Выкладываем форму влажной марлей. Стараемся, чтобы складки не образовались.
  • Шаг 8 Наполняем форму массой. Советую наполнять слоями, чуть утрамбовывая, особенно верхушку, направив массу к углам, чтобы получилась не круглая пасха, а с ребрами.
    Наполняем форму массой. Советую наполнять слоями, чуть утрамбовывая, особенно верхушку, направив массу к углам, чтобы получилась не круглая пасха, а с ребрами.
  • Шаг 9 Закрываем краями марли и ставим под гнет на 12 часов минимум в холодильник, периодически сливаем (выпиваем) жидкость.
    Закрываем краями марли и ставим под гнет на 12 часов минимум в холодильник, периодически сливаем (выпиваем) жидкость.
  • Шаг 10 От всей массы осталась только ложечка, дегустация началась заранее.
    От всей массы осталась только ложечка, дегустация началась заранее.
  • Шаг 11 Пасху вынимаем из формы.
    Пасху вынимаем из формы.
  • Шаг 12 Украшаем лепестками и при желании — сахарными украшениями. У меня романтическая весенняя тема — сердца. Можно ограничиться и лепестками. Приятного аппетита!
    Украшаем лепестками и при желании — сахарными украшениями. У меня романтическая весенняя тема — сердца. Можно ограничиться и лепестками. Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

golkkagolkka,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий