Медовая гранола с корицей и сухофруктами в мультипекаре
Описание рецепта
Вкусный и полезный завтрак. Готовила гранолу в мультипекаре, можно готовить (запекать) и в духовке. Если у вас нет мультипекаря, не расстраивайтесь — духовка справится не хуже, просто следите за цветом хлопьев. Такая гранола отлично хранится в банке несколько дней, так что можно готовить сразу большую порцию на всю неделю.Слово редактора
Гранола — это запеченные хлопья геркулеса с медом и специями, ставшие классикой домашних завтраков. В этом рецепте основа держится на сочетании меда и корицы, а хрустящую текстуру дает недолгое запекание в мультипекаре или духовке. Финики и изюм добавляют естественную сладость без сахара, а размягченные сухофрукты и дробленые орехи создают контраст текстур. Подавать гранолу можно с молоком, свежими фруктами или ягодами — вариантов сборки завтрака множество.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- геркулес50г
- корица молотая1щепотка
- вода3ст. л.
- соль морская1щепотка
- мед жидкий1ст. л.
- изюм1горсть
- финики без косточек3шт.
- молоко 0,5%200мл
- ягоды2ст. л.
- фрукты1шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории412кКал17.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подсушить хлопья геркулеса в мультипекаре (или в духовке) и высыпать в миску.Хлопья не должны потемнеть — легкой золотистости достаточно, иначе появится горечь. - Шаг 2
Добавить молотую корицу, мед, 2–3 ст. л. теплой воды, щепотку соли и растительное масло.Растительное масло помогает меду и корице равномерно обхватить каждую хлопьинку, не давая смеси слипаться в комки. - Шаг 3
Перемешать.Перемешивайте тщательно, чтобы мед и специи распределились по всей массе хлопьев равномерно. - Шаг 4
Выложить геркулесовую смесь на нижнюю панель прибора мультипекаря и закрыть крышку. Включить мультипекарь. И через несколько минут (5–7 минут) загорается зеленый свет.Толщина слоя влияет на время запекания — слишком плотный слой пропечется неравномерно. - Шаг 5
Открываем крышку прибора. У меня получилась вот такая красивая гранола! Если гранола немного вязкая, ее можно перемешать и немного подсушить. Запекается гранола до хрустящего состояния.Ориентируйтесь на хруст, а не на цвет — вязкая гранола после остывания станет тверже, чем кажется горячей. - Шаг 6
Выкладываем гранолу в миску. Добавляем сухофрукты и дробленые орешки.Дробите орехи некрупно, чтобы они равномерно распределились и не перетягивали вкус на себя. - Шаг 7
Сухофрукты, перед тем как их положить, нужно размягчить.Замочите сухофрукты в теплой воде на несколько минут — так они не будут жесткими на фоне хрустящих хлопьев. - Шаг 8
Затем добавляем молоко, кусочки фруктов, ягоды и подаем к столу! Очень вкусно и полезно!Молоко и свежие фрукты добавляйте непосредственно перед подачей, иначе гранола быстро потеряет хруст.