Салат с тунцом и белой фасолью

Салат с тунцом и белой фасолью

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Салат с тунцом и фасолью достаточно насыщен и питателен, поэтому он может быть как и отличным самостоятельным блюдом, так и дополнением к обеду. Этот салат всегда выручает, когда нужно приготовить что-то быстрое, полезное и вкусное. Тунец полезен для организма, фасоль не менее полезна. В ней содержится много белка, микро- и макроэлементов. Основные ингредиенты салата: тунец и фасоль — консервированные — открыла банку, достала продукты, выложила в салатник и все. Дополнением идут сочные листья салата, зелень петрушки, красный лук и морковь. Заправка для салата — оливковое масло. Готовим!

Слово редактора

Салат с тунцом и белой фасолью — отличное блюдо для лёгкого, но питательного обеда или ужина. Консервированный тунец и фасоль делают приготовление быстрым и простым, а маринованный лук и свежая зелень придают салату яркий вкус и аромат. Такой салат хорошо подойдёт для диетического питания и станет прекрасной альтернативой более тяжёлым блюдам. Можно экспериментировать с заправками — помимо оливкового масла, попробуйте добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса для более насыщенного вкуса.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории214кКал
    8.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
    Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
    Чтобы лук был менее резким, после нарезки промойте его под холодной водой. Тонкие полукольца лучше пропитаются маринадом.
  • Шаг 2 Замариновать лук в смеси воды и яблочного уксуса минут на 15–20.
    Замариновать лук в смеси воды и яблочного уксуса минут на 15–20.
    Для более мягкого вкуса можно добавить в маринад немного сахара. Следите, чтобы лук не перемариновался — иначе станет слишком кислым.
  • Шаг 3 Половину моркови нарезать крупными и тоненькими пластинами.
    Половину моркови нарезать крупными и тоненькими пластинами.
    Крупные и тонкие пластины моркови будут красиво смотреться в салате и сохранят лёгкий хруст.
  • Шаг 4 Залить морковь горячей подсоленной водой и отварить в течение 1 минуты, не более.
    Залить морковь горячей подсоленной водой и отварить в течение 1 минуты, не более.
    Короткая варка поможет сохранить текстуру моркови. Не передерживайте, иначе она станет мягкой.
  • Шаг 5 Консервированного тунца выложить в миску и размять вилкой.
    Консервированного тунца выложить в миску и размять вилкой.
    Разминая тунца, следите, чтобы не осталось крупных кусочков — так салат будет более однородным.
  • Шаг 6 Морковь откинуть на сито и остудить. Она должна остаться с легким хрустом.
    Морковь откинуть на сито и остудить. Она должна остаться с легким хрустом.
    Остужайте морковь в ледяной воде — так она сохранит яркий цвет и хрустящую текстуру.
  • Шаг 7 Консервированную фасоль отделить от жидкости. Листья салата ополоснуть водой. Красный лук достать из заливки.
    Консервированную фасоль отделить от жидкости. Листья салата ополоснуть водой. Красный лук достать из заливки.
    Перед использованием фасоли слейте жидкость тщательно, чтобы салат не был водянистым. Листья салата обсушите, чтобы они не потеряли свежесть.
  • Шаг 8 В салатник отправляем листья салата (их можно порвать руками), зелень петрушки, тунца, фасоль, морковь и маринованный красный лук.
    В салатник отправляем листья салата (их можно порвать руками), зелень петрушки, тунца, фасоль, морковь и маринованный красный лук.
    Порвите листья салата руками — так они будут выглядеть более непринуждённо и аппетитно.
  • Шаг 9 Заправить оливковым маслом, попробовать, если нужно, добавить соль по вкусу.
    Заправить оливковым маслом, попробовать, если нужно, добавить соль по вкусу.
    Оливковое масло подчеркнёт вкус ингредиентов. Попробуйте салат перед добавлением соли — возможно, консервированные продукты уже добавили достаточно соли.
  • Шаг 10 Дать салату немного настояться.
    Дать салату немного настояться.
  • Шаг 11 Салат с белой фасолью и тунцом готов.
    Салат с белой фасолью и тунцом готов.
  • Шаг 12 Приятного аппетита! Угощайтесь!
    Приятного аппетита! Угощайтесь!

На заметку

Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Можно приготовить салат заранее (например, за 1–2 часа), но не добавляйте оливковое масло до подачи — так ингредиенты сохранят текстуру. Храните остатки в холодильнике до 1 дня в закрытой ёмкости, перед подачей аккуратно перемешайте. К салату хорошо подойдут цельнозерновой хлеб или тосты.
Оценить515
0

Что готовим

простой ... с фасолью
простой ... с яйцами
... с белой фасолью
морковь
петрушка
фасоль с морковью
... с уксусом
... с яйцом
красная ...
консервированная ...

Из чего готовим

... с фасолью
... из яиц
... из яиц

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

    Марина, салат чудесный)))

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

      Полезный салатик, Мариш! 💪🏻

      Оставить комментарий