Салат «Весёлые кальмары» с огурцом и кукурузой
Описание рецепта
Лёгкий, свежий и немного игривый салат — особенно нравится детям из-за украшения.Слово редактора
Лёгкий салат из отварных кальмаров, крабовых палочек, свежего огурца, варёных яиц, кукурузы и маслин. Заправляется майонезом или любым другим соусом по вкусу. Отличается необычной подачей: два кальмара не режут в салат, а используют для украшения — надрезают полосками и укладывают сверху, имитируя осьминожек с глазками из маслин. Подходит как лёгкий обед или закуска.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмары филе3шт.
- огурцы свежие1шт.
- маслины без косточек1банка
- кукуруза консервированная0.5банка
- крабовые палочки10шт.
- яйца куриные3шт.
- зелень рубленаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории799кКал33.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кальмары помыть, снять плёнку, удалить прозрачные хрящи по бокам тельца. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить одну минуту. Достать и остудить.Варить кальмара дольше одной минуты не стоит — мясо станет резиновым. - Шаг 2
Одного кальмара нарезать кубиком — он пойдёт в салат. У двух оставшихся надрезать тельце продольными полосками — для украшения.Чтобы полоски на кальмаре раскрылись красиво, надрезайте тельце не до конца — примерно на три четверти длины. - Шаг 3
Огурец помыть и нарезать кубиком. Крабовые палочки нарезать кубиком.Огурец можно не очищать от кожуры, если она тонкая. - Шаг 4
Яйца отварить, очистить, остудить и нарезать кубиком. Маслины нарезать помельче.Яйца удобно варить заранее и хранить в холодильнике — тогда сборка салата займёт минимум времени. - Шаг 5
Соединить в миске нарезанного кальмара, огурец, крабовые палочки, яйца, маслины и кукурузу. Заправить майонезом и перемешать.Вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт или сметану. - Шаг 6
Разложить салат по тарелкам. Сверху уложить кальмаров-украшений, из маслин сделать глазки. Посыпать рубленой зеленью.Зелень добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы она не потемнела. - Шаг 7
Разложить салат и украсить кальмаром, уложив его сверху. Сделать глазки из маслин. Вот такая веселая семейка кальмарчиков получилась.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — огурец даёт сок и через время разжижает заправку. Если готовите заранее, храните нарезанные ингредиенты отдельно, смешивайте перед едой. Рецепт легко масштабируется на большую компанию. Пошаговые фото помогут правильно оформить украшение из кальмаров — это самая эффектная часть блюда.Оценить52
0
Комментарии
2Оригинально)
я бы даже сказала, шальные😁