Запеченная тортилья с грибами и мясом

08 мая 2019

Время приготовления 30 мин

Автор: ArtUpcyclingDesing17Узнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Этот рецепт я подсмотрела в книге «Терра Инкогнита». История о знаменитом режиссере, который потом решил уйти в затворничество и уехал в Австралию, описывает быт, жителей, историю и, конечно, кухню. Получается очень вкусно, есть лучше сразу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
овсяная мука100г
мука 1 сорт100г
кукурузная мука100г
мука с отрубями100г
яйца куриные крупные1шт.
телятина100г
грибы белые100г
шампиньоны100г
йогурт жирный150г
мидии100г
лук белый200г
специипо вкусу
горчица французскаяпо вкусу

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории234кКал
9.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для теста нам будет необходимо 4 вида муки, йогурт и яйца. Замешиваем тесто и оставляем постоять около 20 минут. Потом раскатываем и формируем основы. У меня формочки для выпекания из керамики и металла, потому порционно делать эстетично и просто.
Шаг 2
Нарезаем шампиньоны, мясо, лук и все остальные ингредиенты для начинки, мне нравится, когда нарезка крупная, но это на любителя.
Шаг 3
Смешиваем все в мисочке, и начинка готова.
Шаг 4
Выкладываем в формочки тесто, потом начинку, посыпаем сыром в самом конце, как и приправами, и зеленью. Перед самой подачей, у меня порционные формочки для запекания, потому так и эстетичней, можно сразу из формочки, можно достать.
Шаг 5
Приятного всем аппетита! Невероятно вкусно!