Взвар из сухофруктов с чабрецом и медом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Не будем забывать традиции наших предков. Ведь они оставили нам рецепты вкусных и полезных напитков. Взвар — концентрированный напиток, как правило, он не варится, а настаивается. Помимо сухофруктов, можно использовать свежие ягоды и фрукты. Вместо сахара взвар принято подслащивать медом.
Если вы заботитесь о здоровье своей семьи, используйте воду, очищенную от примесей и хлора. С этой задачей легко справятся фильтры «АКВАФОР».
Слово редактора
Взвар — традиционный напиток, который особенно актуален в холодное время года. Он не только согреет, но и обогатит организм витаминами и минералами. Попробуйте подавать взвар не только как самостоятельный напиток, но и как дополнение к десертам или выпечке — он добавит им особую глубину вкуса. В зависимости от выбранных сухофруктов и трав можно варьировать вкусовые ноты: сделать напиток более сладким, терпким или пряным. Узвар (ещё одно название взвара) отлично впишется в семейное чаепитие или станет изюминкой праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода2.5л
- сухофрукты1горсть
- изюм1горсть
- мед3ст. л.
- чабрец сушеныйпо вкусу
- лимоны0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории75кКал3.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для взвара можно взять любые сухофрукты: яблоки, груши, инжир, чернослив, курагу, изюм. Количество их факультативно. Соответственно, из большего количества напиток получится более концентрированным. Травы используйте по желанию. Можно добавить несколько кружочков имбиря.Для более насыщенного вкуса можно предварительно замочить сухофрукты в холодной воде на 30–60 минут. Попробуйте сочетать разные виды — это обогатит аромат и вкус напитка - Шаг 2
Так как взвар — напиток, который настаивается, удобнее всего воспользоваться термосом. У меня вот такой помощник на 3 литра с более чем 30-летним стажем)
Если нет термоса, напиток можно приготовить в кастрюле, завернув ее для настаивания в одеяло.Если используете кастрюлю, выбирайте толстостенную — она лучше сохранит тепло. Убедитесь, что одеяло плотно прилегает к кастрюле, чтобы минимизировать потерю тепла - Шаг 3
Сухофрукты промыть и откинуть на дуршлаг. Выложить их в термос, добавить чабрец.Перед добавлением в термос убедитесь, что сухофрукты полностью обсохли — это поможет избежать излишнего разбавления вкуса. Чабрец можно слегка растереть руками для раскрытия аромата - Шаг 4
Залить содержимое термоса кипящей водой. Накрыть термос крышкой и оставить напиток настаиваться не менее чем на 3 часа. Подсластить взвар медом можно сразу, можно добавить мед и лимонный сок чуть позже, когда вода немного остынет. Взвар готов, можно разливать напиток по бокалам.Чтобы проверить готовность, попробуйте напиток — он должен иметь хорошо выраженный фруктовый и травяной вкус. Если взвар кажется недостаточно насыщенным, оставьте его настаиваться ещё на час-другой
На заметку
Готовый взвар можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей рекомендуется слегка подогреть. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество сухофруктов или добавить дополнительные травы, например, мяту или мелиссу. Взвар хорошо сочетается с выпечкой и может служить как освежающим напитком, так и основой для компотов.Оценить54
0
Комментарии
2Лена, вдохновила) Полезный, красивый чай!
Фото как из книг в рассказах Чехова🔥🔥🔥🔥🔥