Салат с грейпфрутом и рыбой
Описание рецепта
Очень сочный салатик, благодаря овощам и грейпфруту (у меня сладкий, но от его вкуса будет зависеть вкус салата). Достаточно половинки большого, но обязательно отделить все перепонки. Подходит на легкий, но полноценный
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грейпфруты розовые1шт.
- перец болгарский красный0.5шт.
- дайкон150г
- лосось слабосоленый200г
- лук-порей1горсть
- базилик свежий6лист
- капуста пекинскаяпо вкусу
- Заправка
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- чеснок1зубчик
- соль гималайская0.3ч. л.
- мята сушеная1щепотка
- базилик сушеный1щепотка
- майоран сушеный2щепотка
- соус чили сладкий1ст. л.
- горчица с зернами0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории624кКал26.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Дайкон и перец очистить.
- Шаг 2
Измельчить оба.
- Шаг 3
Нарезать зелень порея.
- Шаг 4
Грейпфрут: отделить мякоть от пленок, косточек.
- Шаг 5
Поместить в миску для смешивания.
- Шаг 6
Лосось малосольный.
- Шаг 7
Нарезать на кусочки.
- Шаг 8
Пекинскую капусту (горсть) тоже. Высыпать капусту и рыбу.
- Шаг 9
Немного базилика или другой зелени.
- Шаг 10
Перемешать состав.
- Шаг 11
Перенести в тарелку для подачи.
- Шаг 12
Сделать заправку-соус.
- Шаг 13
Полить сверху на салат.
- Шаг 14
Салат можно не перемешивать.
- Шаг 15
Осталось подать салатик.
- Шаг 16
Летом такой салат может заменить ужин.