Сучжонгва

Сучжонгва

Время приготовления 2 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сучжонгва — традиционный корейский напиток, который готовится из корицы и имбиря и подается холодным. Напиток имеет сладкий пряный вкус и насыщенный аромат. В Корее напиток очень популярен, его варят и на праздники, когда люди собираются семьями. Несмотря на то, что сучжонгва подается холодным, его любят пить даже зимой. По мне, так этот напиток подходит и для жары, и для холодного времени года. У него очень приятный вкус. Помимо вкусовых особенностей, напиток обладает рядом полезных свойств. Он улучшает пищеварение, поэтому его принято подавать после приема тяжелой жирной пищи. Сучжонгва спасает от похмелья, снимает головную боль и усталость. А в зимнее время напиток поможет укрепить иммунитет и защитить от простуд. Напиток принято подавать с кусочком сушеной хурмы и кедровыми орешками. На вкус напитка они практически не влияют, а скорее служат для насыщения напитка полезными веществами и витаминами.

Для приготовления таких чудесных напитков не обойтись без фильтра для воды. Я живу в промышленном городе с неблагоприятной экологией, и вода у нас плохого качества. Чтобы обезопасить здоровье семьи, приходится покупать очищенную воду в бутылках, что существенно сказывается на бюджете. Поэтому я хочу установить дома надежный фильтр для воды. Я ни разу не приобретала продукцию ТМ «Аквафор», но уверенна, что этот фильтр меня не подведет, ведь это отечественный производитель, который ориентирован на условия нашей страны. Такой фильтр будет гораздо надежнее, нежели импортный. Очень хочется попробовать водичку, очищенную «АКВАФОРОМ». 

Попробуйте этот чудесный корейский напиток!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории64кКал
    2.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Хорошо промойте под водой палочки корицы. Очистите корень имбиря, промойте под водой и нарежьте на тонкие пластины.
    Хорошо промойте под водой палочки корицы. Очистите корень имбиря, промойте под водой и нарежьте на тонкие пластины.
  • Шаг 2 Налейте в кастрюлю 2 л воды, положите палочки корицы в кастрюлю и поставьте на огонь.
    Налейте в кастрюлю 2 л воды, положите палочки корицы в кастрюлю и поставьте на огонь.
  • Шаг 3 Кипятите корицу на среднем огне 30–40 минут.
    Кипятите корицу на среднем огне 30–40 минут.
  • Шаг 4 Готовый отвар процедите через сито.
    Готовый отвар процедите через сито.
  • Шаг 5 Налейте в кастрюлю 2 л воды, положите в кастрюлю имбирь и поставьте на огонь.
    Налейте в кастрюлю 2 л воды, положите в кастрюлю имбирь и поставьте на огонь.
  • Шаг 6 Кипятите имбирь на среднем огне 60 минут. Желательно кипятить имбирь одновременно с корицей.
    Кипятите имбирь на среднем огне 60 минут. Желательно кипятить имбирь одновременно с корицей.
  • Шаг 7 Готовый отвар процедите через сито.
    Готовый отвар процедите через сито.
  • Шаг 8 Налейте в кастрюлю отвар корицы и имбиря, добавьте сахар, перемешайте и поставьте на огонь.
    Налейте в кастрюлю отвар корицы и имбиря, добавьте сахар, перемешайте и поставьте на огонь.
  • Шаг 9 Кипятите отвар на среднем огне 15 минут.
    Кипятите отвар на среднем огне 15 минут.
  • Шаг 10 Остудите готовый напиток. Разлейте по чашкам. Нарежьте сушеную хурму на половинки и положите одну половинку в чашку с напитком. Добавьте несколько кедровых орешков. Оставьте настаиваться на 60 минут. Либо можно подавать напиток без хурмы и орешков. Храните напиток в холодильнике.
    Остудите готовый напиток. Разлейте по чашкам. Нарежьте сушеную хурму на половинки и положите одну половинку в чашку с напитком. Добавьте несколько кедровых орешков. Оставьте настаиваться на 60 минут. Либо можно подавать напиток без хурмы и орешков. Храните напиток в холодильнике.
Оценить54
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше
  • bellaira

     Спасибо за рецепт. Очень приятный напиток получился. Я очень люблю имбирь, поэтому мне зашло.

    Оставить комментарий