Острая кукуруза на гриле: с пикника на стол за 10 минут
Описание рецепта
Самый удачный перекус на пикнике — кукуруза, отваренная дома и за 10 минут доведённая до румяности на решётке. Взрослым — с острым перцем, детям — с паприкой.Слово редактора
Кукуруза на гриле — простая пикниковая закуска из трёх ингредиентов: початки, соль и красный острый перец. Початки сначала отваривают дома до готовности, затем натирают специями и обжаривают на решётке до румяных подпалин. Детям красный перец можно заменить копчёной паприкой — вкус останется ярким, но без остроты. Рецепт рассчитан на открытый огонь, но подойдёт и домашний гриль.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для острой кукурузы
- кукуруза2шт.
- перец красный острый молотый2ч. л.
- соль2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории116кКал4.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Початки разломить напополам и сварить до готовности.Варить початки удобно заранее дома, чтобы на пикнике осталось только обжарить. - Шаг 2
Перед жаркой посыпать кукурузу солью и молотым красным острым перцем, хорошо натереть специями со всех сторон.Специи лучше втирать руками — так они равномернее распределятся по поверхности. - Шаг 3
Выложить початки на решётку и готовить, периодически переворачивая, около 10 минут — до желаемых подпалин.Время на решётке зависит от жара углей: при сильном огне достаточно семи минут, при слабом — до 15. - Шаг 4
Готовить на решетке, периодически переворачивая, до желаемого результата. - Шаг 5
Мы готовили минут 10. - Шаг 6
Ароматная острая кукуруза готова!
На заметку
Подавайте кукурузу горячей, прямо с решётки. Хранить готовые початки не имеет смысла — они теряют хрустящую корочку. Для детского варианта замените красный перец копчёной паприкой. Этот рецепт с фото одинаково хорошо работает на угольном гриле, газовом или на мангале.Оценить52
0