Мятный коктейль с цитрусовым соком и газировкой
Описание рецепта
Этот коктейль делаю, когда хочется чего-то холодного и не приторного. Мята с цитрусом дают очень чистый, немного терпкий вкус — особенно если сахар не добавлять.Слово редактора
Мятный коктейль — безалкогольный освежающий напиток на основе свежей мяты, сока лимона и апельсина, разбавленный газированной или негазированной минеральной водой. Готовится без варки: мята измельчается блендером и процеживается, цитрусовый сок смешивается с сахаром. Подходит для подачи со льдом в жаркий день. Сахар можно не добавлять — тогда вкус мяты и цитрусов звучит ярче.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории217кКал9.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мяту промойте, порвите или нарежьте на кусочки.Рвать мяту руками удобнее — так выделяется больше эфирных масел. - Шаг 2
Измельчите мяту с небольшим количеством воды в блендере.Если блендер мощный, хватит десяти секунд — важно не перегреть мяту. - Шаг 3
Процедите мятное пюре через сито, чтобы убрать кусочки зелени.Сито лучше выстелить марлей, чтобы пюре получилось совсем прозрачным. - Шаг 4
Выжмите сок из лимона и апельсина.Катайте цитрусы по столу с нажимом — сок выжмется легче. - Шаг 5
Смешайте фруктовый сок с сахаром и небольшим количеством воды до растворения сахара.Газированная вода или негазированная — по вкусу; с газировкой коктейль бодрее. - Шаг 6
Соедините процеженную мятную массу со сладким лимонно-апельсиновым соком, перемешайте.Добавляйте воду постепенно, регулируя концентрацию по вкусу. - Шаг 7
Долейте минеральной воды и ещё раз перемешайте.Минеральную воду лейте по стенке стакана, чтобы сохранить газ. - Шаг 8
Шаг 8Разлейте напиток по стаканам со льдом, украсьте кружочками лимона.Лёд кладите в стакан заранее — напиток должен быть по-настоящему холодным.
На заметку
Подавайте коктейль сразу после приготовления — со временем мята темнеет и вкус становится менее свежим. Хранить готовый напиток можно не более двух часов в холодильнике. По этому рецепту можно сделать фото-эффектную подачу: высокий стакан, прозрачный зелёный цвет, кружок лимона на краю. Сахар легко заменить мёдом или не добавлять вовсе.Оценить51
0