Айран
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Айран — прекрасный кисломолочный напиток. Он хорошо утоляет жажду в жару. Его пьют на Кавказе, в Узбекистане. На Востоке высоко ценят кисломолочные продукты. И мы знаем, что там много долгожителей. Не в этом ли секрет? Рецептов приготовления этого напитка множество. Его готовят, используя закваски. Мой рецепт приготовления в домашних условиях очень прост. Нам нужна простокваша и отфильтрованная с помощью фильтра «АКВАФОР» вода.
Слово редактора
Айран — традиционный напиток народов Кавказа и Средней Азии, который отлично освежает в жару и помогает поддерживать водно-солевой баланс. В зависимости от пропорций простокваши и воды можно регулировать густоту и кислотность напитка. Подавайте айран как самостоятельно, так и в качестве дополнения к мясным блюдам и лепёшкам. Экспериментируйте, добавляя немного соли, специй или зелени — так вы сможете создать свой уникальный вариант этого полезного напитка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- простокваша0.5л
- водапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории73кКал3.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать простоквашу и воду. Охладить в холодильнике.Пропорции воды и простокваши можно варьировать в зависимости от желаемой густоты айрана. Охлаждение усилит освежающий эффект и улучшит консистенцию напитка
На заметку
Готовый айран лучше всего подавать охлаждённым — храните его в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соли или измельчённой зелени. Айран отлично сочетается с блюдами восточной кухни, например, с пловом или шашлыком.Оценить52
0