Стейки лосося с феттучине «Рыбки»: запечённая рыба для детей
Описание рецепта
Детям часто неинтересна рыба на тарелке — пока она не превращается в рыбку с хвостом и глазками. Феттучине здесь работают как водоросли, а огурец и маслины дают образ. Просто, без лишних усилий.Слово редактора
Блюдо сочетает запечённые стейки лосося и отварные феттучине, оформленные в виде рыбок: плавники и хвост из свежего огурца, глазки из маслин. Лосось маринуется в лимонном соке и запекается без лишних добавок — вкус остаётся чистым. Подходит для детского обеда или ужина, когда нужно подать рыбу интересно и без соусов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- стейк лосося ТМ «Магуро» 200г
- лимонный сок2ч. л.
- феттучине300г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы210г70.00% от дневной нормы
- Калории1478кКал61.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Стейки лосося разморозьте, промойте и обсушите бумажным полотенцем.Если стейки толстые, обсушивайте тщательнее — лишняя влага мешает равномерному запеканию. - Шаг 2
Снимите кожу со стейков. Смажьте лимонным соком и оставьте мариноваться на 10 минут.Лимонный сок можно нанести кисточкой, чтобы покрытие было равномерным. - Шаг 3
Феттучине отварите в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.Феттучине лучше не переваривать — они должны держать форму при выкладке. - Шаг 4
Стейки посолите и запекайте 20–25 минут при температуре 180 °C.Готовность лосося проверьте вилкой: мякоть должна легко расслаиваться и быть непрозрачной. - Шаг 5
На тарелку выложите феттучине в виде водорослей, сверху расположите стейки лосося. Украсьте плавниками и хвостом из огурца, глазками из маслин.Огурец нарежьте тонкими ломтиками и вырежьте из них плавники и хвост — форма произвольная, главное чтобы ребёнок узнал рыбку. - Шаг 6
Стейки лосося посолите. Запекайте 20–25 минут при температуре 180°C. - Шаг 7
На тарелку выложите феттучине в виде водорослей, а свержу расположите стейки лосося, украсив их плавниками и хвостами из огурца и глазками из маслин. Порадуйте вашего малыша вкусным и полезным блюдом!
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — феттучине и рыба вкуснее горячими. Этот рецепт удобно готовить порционно: каждый ребёнок получает свою «рыбку» на тарелке. Фото готового блюда можно сделать до подачи — оформление быстро нарушается. Хранить остатки в холодильнике не более суток, разогревать осторожно, чтобы лосось не пересох.Оценить0.00
0