Блинчики с тунцом «Жук» — весёлая подача для детского стола
Описание рецепта
Я делаю эти блинчики, когда нужно накормить ребёнка чем-то питательным, но без уговоров. Тунец с творожным сыром — начинка сытная и некапризная, а оформление в виде жука превращает обычный обед в маленький аттракцион. Болгарский перец, маслины, зелёный лук — всё это уже есть на кухне, а результат на тарелке выглядит куда затейливее, чем требует от вас усилий.Слово редактора
Блинчики «Жук» — это тонкие жареные блинчики с начинкой из консервированного тунца, творожного сыра и зелёного лука. Оформляются в виде насекомого: голова из помидора, спинка из болгарского перца, лапки из зелёного лука. Подходят для детского обеда или праздничного стола, когда хочется не просто накормить, а удивить подачей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец натуральный ТМ «Магуро»200г
- лук зеленый4стебель
- творожный сыр150г
- яйца куриные1шт.
- молоко200мл
- мука100г
- сахар1ч. л.
- разрыхлитель1щепотка
- растительное масло2ч. л.
- сольпо вкусу
- Для украшения
- помидоры0.5шт.
- перец болгарский0.5шт.
- маслины1шт.
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории724кКал30.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром. Влейте около трети тёплого молока, не прекращая взбивать.Оставшееся молоко вливайте постепенно, если тесто получается слишком густым — добавьте ещё немного. - Шаг 2
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в яично-молочную смесь. Тщательно перемешайте, добавьте растительное масло и оставьте тесто настаиваться на пять минут.Дайте тесту постоять — клейковина разойдётся, блинчики будут эластичнее и не рвутся при переворачивании. - Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте блинчики до золотистого цвета с двух сторон.Первый блинчик всегда пробный: по нему регулируйте жар и количество масла на сковороде. - Шаг 4
Тунца выложите в миску, разомните вилкой. Добавьте творожный сыр и измельчённый зелёный лук, перемешайте.Тунец берите натуральный, в собственном соку — в масле начинка получится тяжелее. - Шаг 5
Намажьте блинчики толстым слоем начинки и сверните или оставьте открытыми — как удобно для оформления.Если начинка жидковата, откиньте тунца на сито перед смешиванием. - Шаг 6
Выложите блинчик в центр тарелки. Из кружка помидора сделайте голову жука, глазки и рот вырежьте из маслины. Из ломтика болгарского перца сформируйте спинку, из зелёного лука — лапки.Детали оформления лучше готовить заранее: нарежьте помидор, перец и лук до того, как начнёте собирать тарелку. - Шаг 7
Намажьте блинчики толстым слоем приготовленной смеси. - Шаг 8
Выложите в центр тарелки блинчик. Из кружка помидора сделайте голову, которую дополните глазками и ртом из маслины. Из ломтика болгарского перца сделайте спинку жука, а из зеленого лука — лапки. Приятного аппетита!
Комментарии
1Шикарные фото