Компот из сухофруктов
Описание рецепта
Любите ли вы компоты из сухофруктов так, как мы?
В нем столько всего полезного!
Слово редактора
Компот из сухофруктов — отличный способ разнообразить питьевой рацион и получить порцию витаминов. Особенно актуален этот напиток в холодное время года, когда свежие фрукты теряют свою доступность. Вы можете экспериментировать с составом сухофруктов, добавляя любимые виды фруктов и ягод — это позволит каждый раз получать новый вкусовой оттенок. Подавайте компот как в тёплом, так и в охлаждённом виде — он прекрасно утоляет жажду и согревает в непогоду.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сухофрукты500г
- медпо вкусу
- вода5л
- мята2веточка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории476кКал19.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
У меня ассорти из сухофруктов: абрикосы, яблоко, груша, алыча, изюм. Промыть, замочить в теплой воде на 20 минут, затем слить воду.
Замачивание поможет сухофруктам стать мягче и лучше раскрыть вкус. Обратите внимание, что вода должна быть не горячей, а именно тёплой — иначе фрукты могут начать развариваться раньше времени.
- Шаг 2
В сухофрукты добавляем отфильтрованную воду из фильтра ТМ
«АКВАФОР». Использование отфильтрованной воды улучшит вкус компота, убрав посторонние привкусы.
- Шаг 3
Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
Перед тем как поставить кастрюлю на огонь, убедитесь, что она чистая и сухая — это предотвратит пригорание. Доводите до кипения на среднем огне, чтобы вода не «убежала».
- Шаг 4
Даем сухофруктам покипеть на медленном огне 5 минут, выключаем, добавляем мяту, даем остыть и настояться в течение часа.
Пять минут — оптимальное время для сохранения витаминов и текстуры сухофруктов. Следите, чтобы огонь был действительно медленным, иначе компот может приобрести слишком насыщенный, даже горьковатый вкус.
- Шаг 5
В теплый компот по желанию и своему вкусу добавить мед или сахар. Если фрукты и ягоды сладкие, то можно не добавлять сахар.
Мёд лучше добавлять в тёплый, а не горячий компот, чтобы сохранить все полезные свойства. Если хотите усилить сладость, можно добавить немного ванильного сахара.
- Шаг 6
Компот налить в графин и подать своим любимым эту кладезь витаминов и энергии!
- Шаг 7
После полного остывания компот разлейте по емкостям: стеклянные банки или пластиковые бутылки. Убрать в холодильник на хранение.
Храните компот в холодильнике не дольше 3–4 дней — так он сохранит свежесть и полезные свойства. Стеклянные банки предпочтительнее пластиковых бутылок, так как они не влияют на вкус напитка.
- Шаг 8
Доставайте компот и давайте ему нагреться при комнатной температуре.
- Шаг 9
Лично у нас ароматный и вкусный напиток быстро расходится между членами семьи) Всем здоровья!
На заметку
Компот из сухофруктов лучше всего охладить и подавать в охлаждённом виде — так вкус раскрывается ярче. Хранить напиток можно в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более насыщенного аромата можно добавить в компот немного корицы или цедры лимона. Если хотите сделать компот слаще, увеличьте количество мёда, но учитывайте, что это повлияет на калорийность напитка.