Овощной суп-пюре для детей из цветной капусты
Описание рецепта
Этот суп выручает, когда нужно быстро и без лишних усилий накормить малыша чем-то тёплым и лёгким. Цветная капуста даёт нежную текстуру, зелень — свежий вкус, а ложка масла или сметаны делает тарелку сытнее.Слово редактора
Простой диетический суп-пюре из цветной капусты и зелени подходит для первого прикорма и повседневного детского меню. Овощи варятся до мягкости, затем измельчаются блендером до однородной кремовой консистенции. В качестве заправки можно добавить ложку растительного масла или немного сметаны — по желанию и возрасту ребёнка. Рецепт без лишних ингредиентов и сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная0.5кочан
- зелень1пучок
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории179кКал7.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Цветную капусту и зелень сложить в кастрюлю, залить водой.Воды берите столько, чтобы она едва покрывала овощи — суп выйдет гуще. - Шаг 2Шаг 2Довести до кипения на среднем огне.Пена, которая появляется при закипании, снимайте ложкой.
- Шаг 3Шаг 3Добавить специи по вкусу, уменьшить огонь и варить под крышкой около 30 минут.Вегету и другие приправы добавляйте осторожно: для самых маленьких лучше обойтись совсем без специй.
- Шаг 4Шаг 4Перелить содержимое кастрюли в блендер и измельчить до состояния пюре.Можно измельчить прямо в кастрюле погружным блендером — меньше посуды.
- Шаг 5Шаг 5Разлить по тарелкам, добавив в каждую порцию ложку растительного масла или сметаны.Если суп получился слишком густым, добавьте немного горячей воды или бульона и перемешайте.
На заметку
Подавайте суп тёплым. К порции добавьте чайную ложку растительного масла или сметану — это делает текстуру нежнее. Готовый суп можно хранить в холодильнике до двух суток, разогревая перед подачей. Если хотите разнообразить рецепт, попробуйте добавить кабачок или картофель — фото шагов помогут сориентироваться по консистенции.Оценить45
0
Комментарии
3Скажите , воду в блендер добавлять?)
просто с вегетой он перестает быть только детским)
Я не стала бы в детский суп добавлять вегету. Там же усилители вкуса.