+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Лепешки с картофельно-сырной начинкой

Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
128050 ed4 square100
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Лепешки с картофельно-сырной начинкой
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Из такого теста получаются вкусные и пустые лепешки, и с начинкой. Можно взять только пюре, можно пополам с сыром или сыра больше, по вашим предпочтениям. Зелени можно много. Берем на пикник на закуску к свежим овощам или шашлыку. Для теста подойдет айран, йогурт, простокваша. У меня разбавленный кефир. Поделилась рецептом Марина из Германии.

Количество лепешек зависит от размера. У меня сковорода диаметром 22 см. Выходит 6 лепешек, но последнюю заготовку теста я разделила пополам и жарила без начинки. В итоге: 5 сытных картофельных и 2 небольших пустых.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
365
кКалл
15%
Белки12 г
Жиры14 г
Углеводы49 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
600 г
500 мл
2 ст. л.
1 ½ ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Начинка
3 стакана
2 горсти
по вкусу
1 горсть
Дополнительно
50 г
0,3 пачки
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Я замешивала тесто в хлебопечке. Кефир или простоквашу комнатной температуры влить с маслом 1–2 ст. л. + соль, сахар. Если брать соду, то всыпать в кефир тоже.
Я замешивала тесто в хлебопечке. Кефир или простоквашу комнатной температуры влить с маслом 1–2 ст. л. + соль, сахар. Если брать соду, то всыпать в кефир тоже.
На весь экран
шаг 2
В муку ввести разрыхлитель.
В муку ввести разрыхлитель.
На весь экран
шаг 3
Всыпать муку в чашу.
Всыпать муку в чашу.
На весь экран
шаг 4
Включить программу «Тесто». Я делаю в программе «Тесто для пиццы» и выключаю через 20 минут, когда начинается расстойка, или на программе «Хлеб», и тоже выключить, когда закончится замес.
Включить программу «Тесто». Я делаю в программе «Тесто для пиццы» и выключаю через 20 минут, когда начинается расстойка, или на программе «Хлеб», и тоже выключить, когда закончится замес.
На весь экран
шаг 5
Муку подсыпаем по необходимости, сколько тесто возьмет. Может уйти больше. Тесто липкое.
Муку подсыпаем по необходимости, сколько тесто возьмет. Может уйти больше. Тесто липкое.
На весь экран
шаг 6
Переносим на доску или коврик с мукой и потом подсыпаем под каждую заготовку.
Переносим на доску или коврик с мукой и потом подсыпаем под каждую заготовку.
На весь экран
шаг 7
Делим на две колбаски и потом на порции.
Делим на две колбаски и потом на порции.
На весь экран
шаг 8
Для начинки отварить очищенный картофель.
Для начинки отварить очищенный картофель.
На весь экран
шаг 9
Растолочь в пюре.
Растолочь в пюре.
На весь экран
шаг 10
Добавить тертый сыр.
Добавить тертый сыр.
На весь экран
шаг 11
Порубить зелень. У меня петрушка и укроп.
Порубить зелень. У меня петрушка и укроп.
На весь экран
шаг 12
Перемешать.
Перемешать.
На весь экран
шаг 13
Шарик начинки примерно одинаковый по размеру с шариком теста.
Шарик начинки примерно одинаковый по размеру с шариком теста.
На весь экран
шаг 14
Кладем начинку в центр и натягиваем края теста к центру.
Кладем начинку в центр и натягиваем края теста к центру.
На весь экран
шаг 15
Раскатать в круг одной толщины.
Раскатать в круг одной толщины.
На весь экран
шаг 16
Перенести на раскаленную сковороду. Огонь сделать средним.
Перенести на раскаленную сковороду. Огонь сделать средним.
На весь экран
шаг 17
Жарить минуты 3, перевернуть.
Жарить минуты 3, перевернуть.
На весь экран
шаг 18
Лепешка так интересно надувается.
Лепешка так интересно надувается.
На весь экран
шаг 19
Остальные все тоже.
Остальные все тоже.
На весь экран
шаг 20
В это время растопить масло.
В это время растопить масло.
На весь экран
шаг 21
Перенести на плоскую тарелку и смазать маслом.
Перенести на плоскую тарелку и смазать маслом.
На весь экран
шаг 22
Когда начинка закончилась, я разрезала кусочек теста и раскатала 2 небольшие лепешечки.
Когда начинка закончилась, я разрезала кусочек теста и раскатала 2 небольшие лепешечки.
На весь экран
шаг 23
Тонкие лепешки вздуваются раньше.
Тонкие лепешки вздуваются раньше.
На весь экран
шаг 24
Пришлось прижимать лопаткой, чтобы равномерно обжарить низ.
Пришлось прижимать лопаткой, чтобы равномерно обжарить низ.
На весь экран
шаг 25
Тоже смазать маслом.
Тоже смазать маслом.
На весь экран
шаг 26
Эти лепешки удобно рвать пополам.
Эти лепешки удобно рвать пополам.
На весь экран
шаг 27
Так как подобные часто жарит муж, вместо хлеба я ем их с медом.
Так как подобные часто жарит муж, вместо хлеба я ем их с медом.
На весь экран
шаг 28
Сверху на картофельные лепешки я подала вяленые томаты в масле.
Сверху на картофельные лепешки я подала вяленые томаты в масле.
На весь экран
шаг 29
Заворачиваем в бумагу, в полотенце и несем на пикник.
Заворачиваем в бумагу, в полотенце и несем на пикник.
На весь экран
шаг 30
На месте уже делим на четверти для удобства.
На месте уже делим на четверти для удобства.
На весь экран
шаг 31
Разлом у картофельной.
Разлом у картофельной.
На весь экран
шаг 32
Разлом у пустой.
Разлом у пустой.
На весь экран
шаг 33
Лучше подавать теплыми. При необходимости можно подогреть на гриле.
Лучше подавать теплыми. При необходимости можно подогреть на гриле.
На весь экран
шаг 34
Угощаемся!
Угощаемся!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
12.07.2019 12:58:11

суперские-и в дорогу моно брать, и на пикник и просто так вкусно-вау!

ТатьянаS
ТатьянаS
13.07.2019 00:24:45
ArtUpcyclingDesing17,

🌞💯👍👍💃

Натали*Лали
Натали*Лали
04.06.2019 21:18:52

Классные!!!😊😊😊

ТатьянаS
ТатьянаS
05.06.2019 20:04:15
Натали*Лали,

Наташенька,спасибо,дорогая,за голос!!! 🙆🍫🍹🍰👋🍓👐👩

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
03.06.2019 10:36:03

Обожаю такие лепешки, очень аппетитные фото!

ТатьянаS
ТатьянаS
03.06.2019 21:27:09
LapSha (Мария),

Спасибо,Машунь! 💃💋