Лепешки с сыром и зеленью
Описание рецепта
Очень простой рецепт.
Лепешки получаются сочными, не жирными, похожи на закрытую пиццу, только с зеленью.
Можно сверху посыпать сыром, а из этого теста сделать одну лепешку и одну пиццу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- дрожжи сухие3г
- вода100мл
- оливковое масло2ст. л.
- творожный сыр2ст. л.
- сыр100г
- зелень1пучок
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории440кКал18.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замешиваем тесто: дрожжи смешиваем с теплой водой, пусть постоят 5 мин, добавьте в воду немного сахара, чтобы они быстрее сработали. Далее добавляем просеянную муку, соль, оливковое масло. Вымешиваем, вот так должно выглядеть. Если липнет сильно к рукам, добавляйте еще муки, если рвется — воды (все как обычно). Оставляем, пусть постоит немного в теплом месте и поднимется.
- Шаг 2
Режем зелень. Я беру кинзу, петрушку, укроп, зеленый лук. На терке трем сыр (у меня сулугуни) и добавляем творожный сыр, немного соли (ориентируйтесь по солености сыра), все перемешиваем и формируем из этого всего на две лепешки два шарика.
- Шаг 3
Тесто делим на 2 части, скатываем в шарик и немного раскатываем. В центр кладем нашу начинку-шарик и, как на 2-м фото, обволакиваем тестом и зажимаем сверху.
- Шаг 4
Потом руками прижимаем и скалкой раскатываем до тонкой лепешки, сверху могут образоваться вот такие дырочки, это нормально. Если их нет, нужно сделать проколы вилкой, чтобы воздух выходил, но я оставляю так. Сверху можно посыпать сыром. Выпекать 10–12 минут при температуре 180–200°C. Приятного аппетита!